Kādas ir priekšrocības, ko tagad izmanto vīna skrūvju vāciņu izmantošana? Mēs visi zinām, ka, nepārtraukti attīstot vīna rūpniecību, arvien vairāk vīna ražotāju ir sākuši atteikties no primitīvākajiem korķiem un pakāpeniski izvēlēties izmantot skrūvju vāciņus. Tātad, kādas ir vīna griešanās vīna griešanās priekšrocības? Apskatīsim šodien.
1. Izvairieties no korķa piesārņojuma problēmas
Ja jūs iztērējat laimi smalkai vīna pudelei, lai ietaupītu īpašam gadījumam, tikai lai uzzinātu, ka Korks ir sabojājis pudeli, kas varētu būt nomācošāks nomākts? Korkas piesārņojumu izraisa ķīmiska viela, ko sauc par trihloranisolu (TCA), kuru var atrast dabiskos korķa materiālos. Korkas krāsotie vīni smaržoja pēc pelējuma un mitra kartona, ar 1 līdz 3 procentu iespējamību no šī piesārņojuma. Tieši šī iemesla dēļ 85% un 90% vīnu, kas ražoti attiecīgi Austrālijā un Jaunzēlandē, tiek iepildīti pudelēs ar skrūvju vāciņiem, lai izvairītos no korķa piesārņojuma problēmas.
2. Skrūvju vāciņi nodrošina stabilu vīna kvalitāti
Vai jūs kādreiz esat saskāries ar situāciju, kad tas pats vīns garšo atšķirīgi? Iemesls tam ir tas, ka korķis ir dabisks produkts un nevar būt tieši tāds pats, tādējādi dažreiz dažādu īpašību piešķiršana tām pašām vīna garšas īpašībām. Domaine des Baumard Luāras ielejā (Domadedes Baumard) ir pionieris skrūvju vāciņu lietošanā. Vīna darītavas īpašnieks Florent Baumard (Florent Baumard) pieņēma ļoti riskantu lēmumu likt 2003. gadā. Vintage un 2004. gada vīnogulāji ir iepildīti pudelēs ar skrūvju vāciņiem. Kas notiks ar šiem vīniem pēc 10 gadiem? Beaumar kungs vēlāk atklāja, ka vīni ar skrūvju vāciņiem ir stabili, un garša nebija daudz mainījusies, salīdzinot ar vīniem, kas iepriekš bija korķēti. Kopš vīna darītavas pārņemšanas no sava tēva 1990. gados, Bumārs ir koncentrējies uz plusiem un mīnusiem starp korķiem un skrūvēm.
3. Uzturiet vīna svaigumu, neapdraudot novecošanās potenciālu
Sākotnēji tika uzskatīts, ka sarkanie vīni, kuriem vajadzēja izturēt, varēja aizzīmogot tikai ar korķiem, bet šodien skrūvju vāciņi ļauj arī nelielam daudzumam skābekļa iziet cauri. Neatkarīgi no tā, vai tas ir sauvignon blanc, kas raudzēts nerūsējošā tērauda tvertnēs, kurām jāpaliek svaigai, vai Cabernet sauvignon, kas ir jānoņem, skrūvju vāciņi var apmierināt jūsu vajadzības. Kalifornijas Plumpjack vīna darītava (Plumpjack vīna darītava) kopš 1997. gada ražo Mlump Jack Reserve Cabernet Sauvignon sauso sarkanvīnu (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, ASV). Vīnbakete Danielle Cyrot sacīja: “Skrūvju ierobežojums nodrošina, ka katra vīna pudele, kas sasniedz patērētāju, ir kvalitatīvi vīna merhanti.”
4. Skrūves vāciņu ir viegli atvērt
Cik kaitinoši ir dalīties ar labu vīna pudeli ar draugiem un ģimeni ar prieku, tikai lai atrastu, ka nav rīka, lai atvērtu korķa aizzīmogoto vīnu! Un ar vīnu iepildītu ar skrūvju vāciņiem nekad nebūs šīs problēmas. Turklāt, ja vīns nav pabeigts, vienkārši pieskrūvējiet uz skrūves vāciņa. Un, ja tas ir korķa aizzīmogots vīns, jums ir jāapgriež korķis otrādi, pēc tam jāpiespiež korķis atpakaļ pudelē un pēc tam ledusskapī jāatrod pietiekami augsts vietas, lai turētu vīna pudeli.
Pasta laiks: Aug-05-2022