Šeit ir četri padomi, kā padarīt vīnu garšīgāku

Pēc vīna iepildīšanas pudelēs tas nav statisks.Tas iet cauri procesam no jaunības→nobrieduma→novecošanās laika gaitā.Tā kvalitāte mainās paraboliskā formā, kā parādīts attēlā iepriekš.Netālu no parabolas augšdaļas ir vīna dzeršanas periods.

Neatkarīgi no tā, vai vīns ir piemērots dzeršanai, vai tas ir aromāts, garša vai citi aspekti, viss ir labāks.

Kad dzeršanas periods ir pagājis, vīna kvalitāte sāk kristies, ar vājiem augļu aromātiem un irdeniem tanīniem... līdz vairs nav vērts to nogaršot.

Tāpat kā gatavošanas laikā jākontrolē siltums (temperatūra), arī vīna pasniegšanas temperatūrai jāpievērš uzmanība.Viens un tas pats vīns dažādās temperatūrās var garšot ļoti atšķirīgi.
Piemēram, ja temperatūra ir pārāk augsta, vīna alkohola garša būs pārāk spēcīga, kas kairinās deguna dobumu un aizsegs citus aromātus;ja temperatūra ir pārāk zema, vīna aromāts neizdalīsies.

Atbrīvošanās nozīmē, ka vīns pamostas no snaudas, padarot vīna aromātu intensīvāku un garšu maigāku.
Atbrīvošanās laiks dažādiem vīniem ir atšķirīgs.Parasti jaunos vīnus šķīdina apmēram 2 stundas, bet vecākus vīnus – no pusstundas līdz vienai stundai.
Ja nevarat noteikt laiku, kad jāatgriežas, varat to nogaršot ik pēc 15 minūtēm.

Atbrīvošanās nozīmē, ka vīns pamostas no snaudas, padarot vīna aromātu intensīvāku un garšu maigāku.
Atbrīvošanās laiks dažādiem vīniem ir atšķirīgs.Parasti jaunos vīnus šķīdina apmēram 2 stundas, bet vecākus vīnus – no pusstundas līdz vienai stundai. Ja nevarat noteikt laiku, kad atveseļojas, varat to nogaršot ik pēc 15 minūtēm.

Turklāt nez vai esat pamanījuši, ka tad, kad mēs parasti dzeram vīnu, bieži vien neesam pilni ar glāzēm.
Viens no iemesliem ir ļaut vīnam pilnībā saskarties ar gaisu, lēnām oksidēties un šķīst krūzē~

Ēdienu un vīna kombinācija tieši ietekmēs vīna garšu.
Kā negatīvu piemēru var minēt sātīgu sarkanvīnu kopā ar tvaicētām jūras veltēm, vīnā esošie tanīni spēcīgi saduras ar jūras veltēm, radot nepatīkamu rūsas garšu.

Ēdienu un vīna savienošanas pamatprincips ir “sarkanvīns ar sarkano gaļu, baltvīns ar balto gaļu”, piemērots vīns + piemērots ēdiens = baudījums uz mēles gala

Gaļā esošie proteīni un tauki mazina tanīna savelkošo sajūtu, savukārt tanīns izšķīdina gaļas taukus un mazina taukainību.Abi papildina viens otru un uzlabo viens otra garšu.