Izvēloties karafes, jāņem vērā divi faktori: pirmkārt, vai nepieciešams iegādāties īpašu stilu;otrkārt, kuri vīni ir vislabākie šim stilam.
Pirmkārt, man ir daži izplatīti padomi karafes izvēlei.Dažu karafes formas dēļ to tīrīšana ir ļoti sarežģīta.Vīna gadījumā karafes tīrība ir ne tikai veiksmīgas vīna degustācijas mēraukla, bet arī priekšnoteikums.
Daudzas reizes es labprātāk izmantoju stikla burku, par kuru es zinu, ka tā ir absolūti tīra, nevis drauga sagādātu karafe, kas var nebūt tīra.Ja karafe nesmaržo, varat teikt, ka tas ir tīrs.
Tāpēc no praktiskā viedokļa vienkārša tīrīšana ir simts reizes svarīgāka par karafes materiālu un dizainu.Tas jāpatur prātā, pērkot.Karafei izmantotās glāzes kvalitāte nekādi neietekmē ne vīnu, ne tā garšu.
Kā stikla trauku, karafe vēlams izgatavot no caurspīdīga stikla vai kristāla.Tas ļauj pārbaudīt vīna krāsu caur karafe.Spirtiem var izmantot grebtus kristāla karafes.Bet pirms kādu stipro alkoholisko dzērienu atstāšanas karafeī uz ilgāku laiku, es pārbaudu, vai izmantotajā karafe ir maz svina.
Dažiem karafiem ir apaļa mute, un, lejot, vīns bieži izplūst.Joprojām nevaru iedomāties neko sliktāku par vīnu, kas pil no karafes pudeles.Tāpēc, iegādājoties karafes, ir jāpārbauda, vai pudeles mutē izmantotais griešanas process var novērst pilienu parādību, lejot vīnu.
Ievadot vīnu labi izstrādātā karafe, vīns izklājas gar karafes iekšējām sienām, plānās kā plēve.Šis process ļauj vīnu pilnīgāk pakļaut gaisam, pirms tas sakrājas karafes apakšā.Kvalitāte karafes, kam navOtrkārt, tirgū ir daži karafes, kuriem ir ļoti jauks izskats, īpaši tie, kas izstrādāti punta formā.Bet vīnu dabūt no tiem karafes bija ļoti grūti.
Sākumā var būt vieglāk ieliet, bet, lai ielietu dažas pēdējās vīna glāzes, pudele ir jānoliek taisni uz leju, kas nešķiet ērti vai pareizi.Pat visdārgākajiem Riedel karafes ir šī dizaina problēma.ve šī funkcija ir vidēja.
Tagad padomāsim par to, kā izvēlēties karafe, pamatojoties uz vīnu.
Tāpēc patiesībā mums ir jākoncentrējas tikai uz divu veidu karafes:
Viens veids spēj nodrošināt lielāku iekšējo sienu laukumu vīnam;otrs veids ir slaids, ar mazāku iekšējās sienas laukumu, dažreiz pat līdzīgs vīna pudeles izmēram.
Ja vēlaties ļaut tiem jaunajiem vai stiprajiem sarkanvīniem elpot dekantēšanas laikā, jums jāizvēlas karafe, kas nodrošina lielu iekšējās sienas laukumu.Tādā veidā pēc vīna ieliešanas karafes vīns var turpināt elpot karafe.
Tomēr, ja jums ir vecāks, rafinētāks sarkanvīns un jūsu dekantēšanas nolūks ir noņemt no vīna nogulsnes, tad piemērotāks ir slaids karafe ar mazāku iekšējās sienas laukumu, jo šāda veida karafe Karafe var palīdzēt novērst vīns no pārāk daudz elpošanas.
Izlikšanas laiks: 20.-20.2022