Vai esat kādreiz redzējis šampanieti, kas noslēgts ar alus pudeles vāciņu?

Nesen kāds draugs čatā stāstīja, ka, pērkot šampanieti, konstatējis, ka kāds šampanietis ir aiztaisīts ar alus pudeles vāciņu, tāpēc vēlējies uzzināt, vai šāds zīmogs der dārgam šampanietim.Es uzskatu, ka ikvienam būs jautājumi par to, un šis raksts jums atbildēs uz šo jautājumu.
 
Vispirms jāsaka, ka alus vāciņi ir lieliski piemēroti šampanietim un dzirkstošajiem vīniem.Šampanieti ar šo blīvējumu joprojām var uzglabāt vairākus gadus, un tas vēl labāk saglabā burbuļu skaitu.
Vai esat kādreiz redzējis šampanieti, kas noslēgts ar alus pudeles vāciņu?

Daudzi cilvēki var nezināt, ka šampanietis un dzirkstošais vīns sākotnēji tika noslēgti ar šo vainaga formas vāciņu.Šampanietis tiek pakļauts sekundārajai fermentācijai, tas ir, negāzēto vīnu iepilda pudelēs, pievieno ar cukuru un raugu un ļauj turpināt rūgt.Sekundārās fermentācijas laikā raugs patērē cukuru un ražo oglekļa dioksīdu.Turklāt atlikušais raugs papildinās šampanieša garšu.
 
Lai pudelē saglabātu oglekļa dioksīdu no sekundārās fermentācijas, pudelei jābūt noslēgtai.Palielinoties ogļskābās gāzes daudzumam, gaisa spiediens pudelē kļūs arvien lielāks un spiediena ietekmē var izskalot parastais cilindriskais korķis, tāpēc kroņa formas pudeles vāciņš šobrīd ir labākā izvēle.
 
Pēc fermentācijas pudelē šampanietis tiks izturēts 18 mēnešus, un šajā laikā tiek noņemts vainaga vāciņš un aizstāts ar sēnes formas korķa un stiepļu sieta pārklājumu.Iemesls pārejai uz korķi ir tas, ka lielākā daļa cilvēku uzskata, ka korķis ir labs vīna novecošanai.
 
Tomēr ir arī daži alus darītāji, kas uzdrošinās apstrīdēt tradicionālo alus pudeļu korķu aiztaisīšanas veidu.No vienas puses, viņi vēlas izvairīties no korķa piesārņojuma;no otras puses, viņi var vēlēties mainīt šampanieša cēlo attieksmi.Protams, ir alus darītāji izmaksu ietaupījumu un patērētāju ērtību dēļ