mežonīgās agrīnās vīnogas
Šīs vasaras karstums ir atvēris acis daudziem vecākajiem Francijas vīnkopjiem, kuru vīnogas brutālā veidā nogatavojušās agri, liekot viņiem sākt vākt nedēļu līdz trīs nedēļas agrāk.
François Capdellayre, Dom Brial vīna darītavas priekšsēdētājs Baiksā, Austrumu Pirenejos štatā, sacīja: "Mēs visi esam nedaudz pārsteigti, ka vīnogas šodien nogatavojas ļoti ātri nekā agrāk."
Kā daudzus pārsteidza Fransuā Kapdelarijs, Vignerons indépendants prezidents Fabrs baltās vīnogas sāka vākt 8. augustā, divas nedēļas agrāk nekā gadu iepriekš.Karstums paātrināja augu augšanas ritmu un turpināja ietekmēt tā vīna dārzus Fitou, Aude departamentā.
"Temperatūra pusdienlaikā ir no 36°C līdz 37°C, un temperatūra naktī nenoslīdēs zem 27°C."Fabrs pašreizējos laikapstākļus raksturoja kā nebijušus.
“Vairāk nekā 30 gadus es neesmu sācis novākt 9. augustā,” saka audzētājs Žeroms Despijs no Hero departamenta.
mežonīgās agrīnās vīnogas
Šīs vasaras karstums ir atvēris acis daudziem vecākajiem Francijas vīnkopjiem, kuru vīnogas brutālā veidā nogatavojušās agri, liekot viņiem sākt vākt nedēļu līdz trīs nedēļas agrāk.
François Capdellayre, Dom Brial vīna darītavas priekšsēdētājs Baiksā, Austrumu Pirenejos štatā, sacīja: "Mēs visi esam nedaudz pārsteigti, ka vīnogas šodien nogatavojas ļoti ātri nekā agrāk."
Kā daudzus pārsteidza Fransuā Kapdelarijs, Vignerons indépendants prezidents Fabrs baltās vīnogas sāka vākt 8. augustā, divas nedēļas agrāk nekā gadu iepriekš.Karstums paātrināja augu augšanas ritmu un turpināja ietekmēt tā vīna dārzus Fitou, Aude departamentā.
"Temperatūra pusdienlaikā ir no 36°C līdz 37°C, un temperatūra naktī nenoslīdēs zem 27°C."Fabrs pašreizējos laikapstākļus raksturoja kā nebijušus.
“Vairāk nekā 30 gadus es neesmu sācis novākt 9. augustā,” saka audzētājs Žeroms Despijs no Hero departamenta.
Pjērs Šampetjē no Ardēšas sacīja: “Pirms četrdesmit gadiem mēs sākām vākt tikai ap 20. septembri. Ja vīnogulājam trūkst ūdens, tas izžūs un pārtrauks augt, pēc tam pārtrauks piegādāt barības vielas, un, kad temperatūra pārsniedz 38 grādus pēc Celsija, vīnogas. sāk “degt”, apdraudot kvantitāti un kvalitāti, un karstums var paaugstināt alkohola saturu līdz patērētājiem pārāk augstam līmenim.
Pjērs Šampetjē sacīja, ka ir "ļoti nožēlojami", ka klimata sasilšana padara agrīnās vīnogas biežākas.
Tomēr ir arī dažas vīnogas, kuras nav saskārušās ar agrīnas nogatavošanās problēmu.Vīnogu šķirnēm, kas ražo Hérault sarkanvīnu, novākšanas darbi iepriekšējos gados vēl sāksies septembra sākumā, un konkrētā situācija mainīsies atkarībā no nokrišņiem.
Gaidiet atsitienu, gaidiet lietu
Vīna dārzu īpašnieki cer uz strauju vīnogu ražošanas pieaugumu, neskatoties uz karstuma vilni, kas pārņem Franciju, pieņemot, ka augusta otrajā pusē līs.
Saskaņā ar Agreste, Zemkopības ministrijas statistikas aģentūras, kas atbild par vīna ražošanas prognozēšanu, informāciju, visi vīna dārzi visā Francijā šogad sāks vākt agri.
9. augustā publicētie dati liecina, ka Agreste prognozē, ka šogad ražošanas apjoms būs no 4,26 miljardiem līdz 4,56 miljardiem litru, kas ir līdzvērtīgs straujam pieaugumam par 13% līdz 21% pēc sliktas ražas 2021. gadā. Ja šie skaitļi apstiprināsies, Francija atgūs pēdējo piecu gadu vidējais rādītājs.
"Tomēr, ja sausums kopā ar augsto temperatūru turpināsies vīnogu novākšanas sezonā, tas var ietekmēt ražošanas atjaunošanos."Agreste piesardzīgi norādīja.
Vīna dārza īpašnieks un Nacionālās konjaka profesionālās asociācijas prezidents Viljars sacīja, ka, lai gan sals aprīlī un krusa jūnijā bija nelabvēlīgi vīnogu audzēšanai, to apjoms bija ierobežots.Esmu pārliecināts, ka lietus būs pēc 15. augusta, un novākšana nesāksies ātrāk par 10. vai 15. septembri.
Lietus gaidāms arī Burgundijā.“Sausuma un lietus trūkuma dēļ esmu nolēmis ražas novākšanu atlikt uz dažām dienām.Pietiek tikai ar 10 mm ūdens.Nākamās divas nedēļas ir izšķirošas,” sacīja Burgundijas vīna dārzu federācijas prezidents Ju Bo.
03 Globālā sasilšana, drīzumā tiks atrastas jaunas vīnogu šķirnes
Francijas medijs “France24″ ziņoja, ka 2021. gada augustā Francijas vīna nozare formulēja nacionālo stratēģiju vīna dārzu un to ražošanas apgabalu aizsardzībai, un kopš tā laika izmaiņas ir ieviestas soli pa solim.
Vienlaikus liela nozīme ir vīna nozarei, piemēram, 2021. gadā Francijas vīna un stipro alkoholisko dzērienu eksporta vērtība sasniegs 15,5 miljardus eiro.
Natālija Orata, kura jau desmit gadus ir pētījusi globālās sasilšanas ietekmi uz vīna dārziem, sacīja: “Mums ir maksimāli jāizmanto vīnogu šķirņu daudzveidība.Francijā ir aptuveni 400 vīnogu šķirņu, taču tiek izmantota tikai trešā daļa no tām.1. Lielākā daļa vīnogu šķirņu tiek aizmirstas, jo tām ir pārāk zema peļņa.Dažas no šīm vēsturiskajām šķirnēm var būt labāk piemērotas laikapstākļiem turpmākajos gados.“Daži, īpaši no kalniem, nobriest vēlāk un šķiet īpaši izturīgi pret sausumu."
Izērā Nikolass Gonins specializējas šajās aizmirstajās vīnogu šķirnēs."Tas viņiem ļauj savienoties ar vietējām tradīcijām un ražot vīnus ar īstu raksturu," viņam ir divas priekšrocības.“Lai cīnītos pret klimata pārmaiņām, mums viss ir jābalsta uz daudzveidību.… Tādā veidā mēs varam garantēt ražošanu pat salnā, sausumā un karstā laikā.
Gonins sadarbojas arī ar Pjēru Galetu (CAAPG), Alpu vīna dārzu centru, kas ir veiksmīgi atkārtoti iekļāvis 17 no šīm vīnogu šķirnēm Nacionālajā reģistrā, kas ir nepieciešams solis šo šķirņu pārstādīšanai.
"Vēl viena iespēja ir doties uz ārzemēm, lai atrastu vīnogu šķirnes, īpaši Vidusjūrā," sacīja Natālija.“2009. gadā Bordo izveidoja izmēģinājuma vīna dārzu ar 52 vīnogu šķirnēm no Francijas un ārvalstīm, īpaši Spānijas un Portugāles, lai novērtētu to potenciālu.”
Trešā iespēja ir hibrīdu šķirnes, kas ir ģenētiski modificētas laboratorijā, lai labāk izturētu sausumu vai salu."Šie krusti tiek veikti kā daļa no slimību kontroles, un pētījumi par sausuma un sala apkarošanu ir ierobežoti," sacīja eksperts, īpaši ņemot vērā izmaksas.
Vīna nozares modelis piedzīvos pamatīgas izmaiņas
Citur vīna nozares audzētāji nolēma mainīt mērogu.Piemēram, daži ir mainījuši savu zemes gabalu blīvumu, lai samazinātu vajadzību pēc ūdens, citi apsver iespēju izmantot attīrītus notekūdeņus, lai barotu savas apūdeņošanas sistēmas, un daži audzētāji ir novietojuši uz vīnogulājiem saules paneļus, lai vīnogulāji paliktu ēnā. elektrība.
"Audzētāji var arī apsvērt savu stādījumu pārvietošanu," ieteica Natālija.“Pasaulei sasilstot, daži reģioni kļūs piemērotāki vīnogu audzēšanai.
Šodien Bretaņā vai Augstajā Francijā jau ir neliela mēroga individuālie mēģinājumi.Ja būs pieejams finansējums, turpmākajos gados nākotne izskatās daudzsološa,” sacīja Lorāns Odkins no Francijas Vīna un vīna institūta (IFV).
Natālija secina: “Līdz 2050. gadam vīna nozares audzēšanas ainava krasi mainīsies atkarībā no pašlaik visā valstī veikto izmēģinājumu rezultātiem.Iespējams, Burgundijā, kurā šodien tiek izmantota tikai viena vīnogu šķirne, nākotnē tiks izmantotas vairākas šķirnes, un citās jaunās vietās mēs redzēsim jaunas audzēšanas vietas.
Izlikšanas laiks: Sep-02-2022