Savage agrīnās vīnogas
Šīs vasaras karstums ir atvēris daudzu vecāko franču vīna audzētāju acis, kuru vīnogas ir briesmīgi nogatavojušās nežēlīgā veidā, liekot viņiem sākt izvēlēties nedēļu līdz trim nedēļām iepriekš.
Fransuā Kapdellayre, Baixa Dom Brial vīna darītavas priekšsēdētājs Pyrénées-Orientales, sacīja: "Mēs visi esam mazliet pārsteigti, ka vīnogas šodien ļoti ātri nogatavojas nekā iepriekš."
Kā daudzi pārsteigti kā daudzi Fransuā Kapdellayre, Vignerons indépendants prezidents Fabre, sāka izvēlēties baltas vīnogas 8. augustā, divas nedēļas agrāk nekā gadu iepriekš. Karstums paātrināja augu augšanas ritmu un turpināja ietekmēt tās vīna dārzus Fitou, Aude departamentā.
"Temperatūra pusdienlaikā ir no 36 ° C līdz 37 ° C, un temperatūra naktī nepaliks zem 27 ° C." Fabre raksturoja pašreizējos laika apstākļus kā nepieredzētu.
“Vairāk nekā 30 gadus es neesmu sācis izvēlēties 9. augustā,” saka audzētājs Jérôme DeSpey Hérault nodaļā.
Savage agrīnās vīnogas
Šīs vasaras karstums ir atvēris daudzu vecāko franču vīna audzētāju acis, kuru vīnogas ir briesmīgi nogatavojušās nežēlīgā veidā, liekot viņiem sākt izvēlēties nedēļu līdz trim nedēļām iepriekš.
Fransuā Kapdellayre, Baixa Dom Brial vīna darītavas priekšsēdētājs Pyrénées-Orientales, sacīja: "Mēs visi esam mazliet pārsteigti, ka vīnogas šodien ļoti ātri nogatavojas nekā iepriekš."
Kā daudzi pārsteigti kā daudzi Fransuā Kapdellayre, Vignerons indépendants prezidents Fabre, sāka izvēlēties baltas vīnogas 8. augustā, divas nedēļas agrāk nekā gadu iepriekš. Karstums paātrināja augu augšanas ritmu un turpināja ietekmēt tās vīna dārzus Fitou, Aude departamentā.
"Temperatūra pusdienlaikā ir no 36 ° C līdz 37 ° C, un temperatūra naktī nepaliks zem 27 ° C." Fabre raksturoja pašreizējos laika apstākļus kā nepieredzētu.
“Vairāk nekā 30 gadus es neesmu sācis izvēlēties 9. augustā,” saka audzētājs Jérôme DeSpey Hérault nodaļā.
Pjērs Šampetjē no Ardèche sacīja: “Pirms četrdesmit gadiem mēs sākām izvēlēties tikai ap 20. septembri. Ja vīnogulājam trūkst ūdens, tas izžūst un pārstāj augt, tad pārtraukt barības vielu piegādi, un, kad temperatūra pārsniedz 38 grādus pēc Celsija, vīnogas sāk“ sadedzināt ”, kas ir pārāk augsta uz daudzumu un kvalitāti, un siltums var paaugstināt alkohola saturu, kas ir pārāk augsts patērētājiem”.
Pjērs Šampetjē sacīja, ka ir “ļoti nožēlojami”, ka sasilšanas klimats agrīnās vīnogas padarīja biežākas.
Tomēr ir arī dažas vīnogas, kas nav saskārušās ar agrīnas nogatavošanās problēmu. Vīnogu šķirnēm, kas padara Hérault sarkanvīnu, izvēles darbs joprojām sāksies septembra sākumā iepriekšējos gados, un īpašā situācija mainīsies atkarībā no nokrišņiem.
Pagaidiet atsitienu, pagaidiet lietus
Vīna dārzu īpašnieki cer uz asu vīnogu ražošanas atsitienu, neskatoties uz to, ka karstuma viļņi apņem Franciju, pieņemot, ka augusta otrajā pusē līst.
Pēc Agreste teiktā, statistikas aģentūra, kas atbild par vīna ražošanas prognozēšanu Lauksaimniecības ministrijā, visi vīna dārzi visā Francijā sāks izvēlēties šī gada sākumā.
9. augustā izdotie dati parādīja, ka Agreste sagaida, ka ražošana šogad būs no 4,26 miljardiem līdz 4,56 miljardiem litru, kas ir ekvivalents asai atlēkušajai bumbai no 13% līdz 21% pēc sliktas ražas novākšanas 2021. gadā. Ja šie skaitļi tiks apstiprināti, Francija atgūs vidējo pēdējo piecu gadu laikā.
"Tomēr, ja sausums apvienojumā ar augsto temperatūru turpinās vīnogu novākšanas sezonā, tas var ietekmēt ražošanas atsitienu." Agreste piesardzīgi norādīja.
Vineyard īpašnieks un Nacionālās konjaka profesionālās asociācijas prezidents Villar sacīja, ka, lai arī sals aprīlī un krusa jūnijā ir nelabvēlīgi vīnogu audzēšanai, tas bija ierobežots. Esmu pārliecināts, ka pēc 15. augusta būs lietus, un izvēle nesāksies pirms 10. vai 15. septembra.
Burgundija gaida arī lietus. “Sausuma un lietus trūkuma dēļ es esmu nolēmis atlikt ražu uz dažām dienām. Pietiek tikai ar 10 mm ūdens. Nākamās divas nedēļas ir ļoti svarīgas, ”sacīja Ju Bo, Burgundijas Vineyards federācijas prezidents.
03 Globālā sasilšana, ir nenovēršami atrast jaunas vīnogu šķirnes
Francijas plašsaziņas līdzekļi “France24 ″ ziņoja, ka 2021. gada augustā Francijas vīna nozare formulēja nacionālo stratēģiju vīna dārzu un to ražošanas zonu aizsardzībai, un izmaiņas kopš tā laika ir ieviestas soli pa solim.
Tajā pašā laikā vīna nozarei ir liela nozīme, piemēram, 2021. gadā Francijas vīna un stiprā alkoholiskā dzēriena eksporta vērtība sasniegs 15,5 miljardus eiro.
Natālija Orat, kura desmit gadus ir pētījusi globālās sasilšanas ietekmi uz vīna dārziem, sacīja: “Mums ir jāizmanto vislielākā vīnogu šķirņu daudzveidība. Francijā ir apmēram 400 vīnogu šķirņu, bet tikai trešdaļa no tām tiek izmantotas. 1. Lielākā daļa vīnogu šķirņu ir aizmirsta par pārāk zemu peļņu. No šīm vēsturiskajām šķirnēm dažas nākamajos gados var būt labāk piemērotas laika apstākļiem. “Daži, it īpaši no kalniem, vēlāk nobriest un, šķiet, ir īpaši sausuma toleranti. Vai
Isère Nicolas Gonin specializējas šajās aizmirstajās vīnogu šķirnēs. “Tas viņiem ļauj savienoties ar vietējām tradīcijām un radīt vīnus ar reālu raksturu,” viņam, kam ir divas priekšrocības. “Lai apkarotu klimata pārmaiņas, mums viss jābalstās uz daudzveidību. … Tādā veidā mēs varam garantēt ražošanu pat sals, sausumā un karstā laikā. ”
Gonins strādā arī ar Pjēru Galetu (CAAPG), Alpu vīna dārza centru, kas veiksmīgi ir iekļuvis 17 no šīm vīnogu šķirnēm nacionālajā reģistrā, kas ir nepieciešams solis šo šķirņu pārstādīšanai.
"Vēl viena iespēja ir doties uz ārzemēm, lai atrastu vīnogu šķirnes, it īpaši Vidusjūrā," sacīja Natālija. "Jau 2009. gadā Bordo izveidoja izmēģinājuma vīna dārzu ar 52 vīnogu šķirnēm no Francijas un ārzemēm, it īpaši Spānija un Portugāle, lai novērtētu to potenciālu."
Trešā iespēja ir hibrīda šķirnes, kas laboratorijā ir ģenētiski modificētas, lai labāk izturētu sausumu vai sals. "Šie krusti tiek veikti kā daļa no slimības kontroles, un sausuma un sala apkarošanas pētījumi ir ierobežoti," sacīja eksperts, īpaši ņemot vērā izmaksas. "
Vīna rūpniecības modelim tiks veiktas dziļas izmaiņas
Citur vīna rūpniecības audzētāji nolēma mainīt mērogu. Piemēram, daži ir mainījuši savu parauglaukumu blīvumu, lai samazinātu vajadzību pēc ūdens, citi apsver iespēju izmantot attīrītus notekūdeņus, lai pabarotu apūdeņošanas sistēmas, un daži audzētāji ir novietojuši saules paneļus uz vīnogulājiem, lai vīnogulājus uzturētu ēnā, var arī radīt elektrību.
“Audzētāji var arī apsvērt iespēju pārvietot savu plantāciju,” ieteica Natālija. “Tā kā pasaule silda, daži reģioni kļūs piemērotāki vīnogu audzēšanai.
Mūsdienās Bretaņā vai Haute Francijā jau ir maza mēroga individuāli mēģinājumi. Ja ir pieejams finansējums, nākamajiem dažiem gadiem nākotne izskatās daudzsološa, ”sacīja Laurents Odkins no Francijas Vine un vīna institūta (IFV).
Natālija secina: “Līdz 2050. gadam vīna rūpniecības augošā ainava dramatiski mainīsies atkarībā no izmēģinājumu rezultātiem, kas pašlaik tiek veikti visā valstī. Varbūt Burgundija, kas šodien izmanto tikai vienu vīnogu šķirni, nākotnē var izmantot vairākas šķirnes, un citās jaunās vietās mēs varam redzēt jaunas augšanas vietas. ”
Pasta laiks: SEP-02-2022