Alus vēsture ir ļoti gara. Agrākais alus parādījās ap 3000 pirms mūsu ēras. To pagatavoja semīti Persijā. Tajā laikā alus pat nebija putu, nemaz nerunājot par pudelēm. Tieši ar nepārtrauktu vēstures attīstību 19. gadsimta vidū alus sāka pārdot stikla pudelēs.
Jau no paša sākuma cilvēki zemapziņā domā, ka stikls ir zaļš - viss stikls. Piemēram, tintes pudeles, pastas pudeles un pat logu rādītāji ir zaļās un, protams, alus pudeles.
Tā kā sākotnējais stikla ražošanas process bija nenobriedis, bija grūti noņemt piemaisījumus, piemēram, melnos jonus izejvielās, tāpēc lielākā daļa stikla tajā laikā bija zaļa.
Protams, laiki pastāvīgi attīstās, un ir uzlabojušies arī stikla ražošanas process. Kad stikla piemaisījumi var pilnībā noņemt, alus pudele joprojām ir zaļa. Kāpēc? Tas notiek tāpēc, ka piemaisījumu pilnībā noņemšanas process ir pārāk dārgs, un šāds masveidā ražots priekšmets, piemēram, alus pudele, acīmredzami nav milzīgo izmaksu vērts. Un pats galvenais, ir konstatēts, ka zaļās pudeles aizkavē alus saturu.
Tas ir labi, tāpēc 19. gadsimta beigās, kaut arī bija iespējams pagatavot dzidru stiklu bez piemaisījumiem, cilvēki joprojām specializējās zaļā stikla pudelēs alus.
Tomēr ceļš uz zaļās pudeles pārklājumu nešķiet tik gluds. Alus patiesībā vairāk “baidās” no gaismas. Ilgstoša saules gaismas iedarbība izraisīs pēkšņu rūgtās sastāvdaļas, oksalona, katalītiskās efektivitātes palielināšanos, tādējādi paātrinot riboflavīna veidošanos. Kas ir riboflavins? Tas reaģē ar citu vielu, ko sauc par “izoalfa skābi”, veidojot nekaitīgu, bet rūgtu smaržu.
Tas ir, alu ir viegli smirdēt un nogaršot, ja to pakļauj saules gaismai.
Tāpēc pagājušā gadsimta 30. gados zaļajai pudelei bija sāncensis - brūnā pudele. Reizēm kāds atklāja, ka brūnu pudeļu izmantošana vīna iesaiņošanai var ne tikai aizkavēt alus garšu vairāk nekā zaļās pudeles, bet arī efektīvāk bloķēt saules gaismu, lai pudelē būtu labāka kvalitāte un garša. Tātad vēlāk brūnās pudeles pakāpeniski palielinājās.
Pasta laiks: maijs-27-2022