Lasītāju jautājumi
Dažas 750 ml vīna pudeles, pat ja tās ir tukšas, joprojām šķiet pilnas ar vīnu. Kāds ir iemesls, kāpēc vīna pudele ir bieza un smaga? Vai smaga pudele nozīmē labu kvalitāti?
Šajā sakarā kāds intervēja vairākus profesionāļus, lai uzklausītu viņu viedokli par smagajām vīna pudelēm.
Restorāns: cenas un kvalitātes attiecība ir svarīgāka
Ja jums ir vīna pagrabs, smagas pudeles var sagādāt nopietnas galvassāpes, jo tās nav gluži tāda paša izmēra kā parastajām 750 ml, un tām bieži ir nepieciešami īpaši statīvi. Pārdomas rosina arī vides problēmas, ko šīs pudeles rada.
Lielbritānijas restorānu ķēdes komercdirektors Īans Smits sacīja: “Lai gan arvien vairāk patērētāju kļūst arvien saudzīgāki pret vidi, vēlme samazināt vīna pudeļu svaru ir vairāk saistīta ar cenu.
“Mūsdienās cilvēku entuziasms par luksusa patēriņu mazinās, un klienti, kas nāk paēst, vairāk pasūta vīnus ar augstu rentabilitāti. Tāpēc restorāni vairāk rūpējas par to, kā saglabāt ievērojamu peļņu pieaugošu darbības izmaksu gadījumā. Vīns pudelēs mēdz būt dārgs, un vīnu sarakstā tas noteikti nav lēts.
Taču Īans atzīst, ka joprojām ir daudz cilvēku, kas par vīna kvalitāti spriež pēc pudeles svara. Augstākās klases restorānos visā pasaulē daudzi viesi jau iepriekš iedomāsies, ka vīna pudele ir viegla un vīna kvalitātei jābūt vidējai.
Taču Ians piebilda: “Tomēr mūsu restorāni joprojām sliecas uz vieglākām, zemākas cenas pudelēm. Viņiem ir arī mazāka ietekme uz vidi.
Augstākās klases vīna tirgotāji: smagajām vīna pudelēm ir vieta
Persona, kas atbild par augstas klases vīna mazumtirdzniecības veikalu Londonā, teica: ir normāli, ka klientiem patīk vīni, kas uz galda rada “klātesamības sajūtu”.
“Mūsdienās cilvēki saskaras ar plašu vīnu klāstu, un dūšīga pudele ar labu etiķetes dizainu bieži vien ir “burvju lode”, kas mudina pircējus iegādāties. Vīns ir ļoti taustāma prece, un cilvēkiem patīk biezs stikls, jo tā šķiet. vēsture un mantojums."
"Lai arī dažas vīna pudeles ir nežēlīgi smagas, jāatzīst, ka smagajām vīna pudelēm ir sava vieta tirgū un tās īsā laikā nepazudīs."
Vīna darītava: izmaksu samazināšana sākas ar iepakojumu
Vīndariem ir atšķirīgs skatījums uz smagajām vīna pudelēm: tā vietā, lai tērētu naudu smagajām vīna pudelēm, labāk ļaut labam vīnam ilgāk nogatavināties pagrabā.
Pazīstamas Čīles vīna darītavas galvenais vīndaris norādīja: "Lai arī top vīnu iepakojums ir svarīgs, labs iepakojums nenozīmē labu vīnu."
“Vīns pats par sevi ir vissvarīgākais. Es vienmēr atgādinu mūsu grāmatvedības nodaļai: ja vēlaties samazināt izmaksas, vispirms domājiet par iepakojumu, nevis pašu vīnu.
Izlikšanas laiks: 19. jūlijs 2022