Ir grūti paredzēt dzēriena gadu, taču to ir vēl grūtāk izdarīt 2021. gadā. No nenoteiktības par to, kā ātri un plaši vakcinēt plašu sabiedrību, līdz jautājumiem par bāru un restorānu stimulēšanu un atbalstīšanu, jāņem vērā daudzi mainīgie. Tomēr dažas lietas, šķiet, ir iespējamas. Šīs nedēļas “Vinepair Podcast” Adam Teeter un Zach Geballe sniedza prognozes jaunajam gadam.
Līdz ar ģimenes bārmeņu pieaugumu un pasūtīšanu mājās bloķēšanas periodā kokteiļu bāriem būs jāsniedz sarežģītāka un saistošāka pieredze potenciālo dzērāju piesaistīšanai, īpaši ar gatavu dzērienu un gatavu dzērienu nepārtrauktu izplatīšanos. Nodrošiniet kokteiļu produktus. Ja sabiedrība, kas izvairās no brīvā laika pavadīšanas, atkal kļūst drošas, viņi 2021. gada otrajā pusē var pulcēties uz tradicionālajiem vīna tūrisma galamērķiem, piemēram, Napas ieleju. Vai cietā tūrisma nozare varēs tikt galā ar šo biznesa pieplūdumu? Šīs ir prognozes, kas apspriestas šīs nedēļas epizodē.
Z: Es zinu. Šis ir dīvains laika šķēru, jo nav pārsteidzoši, ka mēs to ierakstam pirms Jaungada vakara. Nākotnē visi klausīsies. Bieži vien tas tā ir, bet, kā vairums cilvēku ir norādījuši, tā ir gada beigās. Pēc minūtes mēs sasniegsim savu prognozi, bet, zēns, es gaidīju, ka viss 2020. gads nebūs 2020. gads. Es nedomāju, ka esmu bijis tik satraukts kā es tagad esmu pagājušajā gadā.
Atbilde: Es domāju, ka tas tā ir lielākajai daļai cilvēku. Pirms iekļūstam piekabē, lūdzu, klausieties šodienas sponsora atsauksmes. Vai plānojat samazināt kalorijas un alkohola saturu, bet vai vēlaties baudīt garšīgu vīna glāzi? Man absolūti jāsamazina kalorijas. Ķermeņa un prāta vīns ir ideāls risinājums jums. Šie zemu kaloriju vīni ar zemu alkoholu patērē tikai 90 kalorijas uz vienu porciju un ir vegāni, bez lipekļa, kas nav ĢMO, un tie ir izgatavoti bez pievienota cukura. Ar prāta un ķermeņa vīniem jūs varat dzert bez upurēšanas. Lai iegūtu papildinformāciju, lūdzu, apmeklējiet vietni MindandBodywines.com. Un tagad, Začs, mēs domājam par to, kas notiks 2021. gadā, un pēc tam to ievadīsim, vai jūs vēlaties pārdomāt jebko kopš 2020. gada, kas ir absolūti garšīgi? Vai esat saskāries ar kaut ko līdzīgu “Cilvēks, es tiešām priecājos, ka es to ēdu”?
Z: Nu, pēdējā epizodē mēs visi pievienojām savu iecienīto 2020. gada dzērienu. Tāpēc, ja jūs to nokavējāt, lūdzu, klausieties. Ādams un es apkopojām notikušo, bet galu galā mēs visi ieguvām Vinepair komandu, ieskaitot jūs un es, kuri pieminēja vienu vai divus iecienītākos dzērienus gadā. Tātad, tas ir interesanti. Ja vēlaties vairāk, varat to klausīties. Bet pagājušajā nedēļā tas bija interesanti, un es izklausītos mazliet kā jūs. Lai gan acīmredzot tas ir vīns, kas mums abiem patīk. Bet es izdarīju daudz lietu šajā aplādes laikā, tāpat kā jūs daudz darījāt, tajā naktī es atvēru ļoti labu barolo pudeli no producenta Marengo, un man ļoti patīk pudele no Bricco Delle Viole Vineyard. Acīmredzot tā ir viena no lietām, ko es dzeru tik daudz dažādu vīnu. Jūs dzirdēsit dažus no tiem Podcast epizodēs, bet tie visi, bet Barolo vienmēr ir bijis viens no maniem favorītiem, un es vienmēr ticu, ka tas būs viens no maniem favorītiem. Tad es laiku pa laikam atgriežos pie tā. Mana sieva ir arī fanātika. Tas ir viss, ko es vēlos Barolo pudelei. Tam ir tanīni un skābums, ko sagaida Nebbiolo, taču tas ir bagāts ar aromātu un tam ir daudz violeto krāsu, tāpēc tam ir vīna dārza un dūmakainās garšas nosaukums, un tas ir garšīgs. Mēs prognozēsim vienas minūtes laikā, bet tas mums atgādina: "Ak, jā, tas ir viens no labākajiem vīna reģioniem pasaulē, un tam ir jēga."
A: Jā, draugs. Tāpēc es dzeru kādu barolo. Bet ir kaut kas, ko es vēl nekad neesmu darījis, un sapratu, ka tas patiesībā ir daudz vieglāk, nekā es domāju, un tas ir papīra lidmašīnas. Tāpēc es vienu nakti izgatavoju papīra lidmašīnas, un tās bija garšīgas. Es domāju, ka man nav aperola, tāpēc es izmantoju SELECT. Tātad tas ir daudz tumšāks sarkans. Tāpēc “papīra lidmašīna” faktiski izstaro daudz tumšāku sarkanu. Bet man tas tiešām ļoti patīk, tas ir patiešām lieliski. Naomi domāja: "Oho, šķiet, ka tā ir svētku tēma." Tas bija tikai sārtināta kokteilis. Un tas ir patiešām garšīgi, es aizmirsu tā gaumi. Šis ir viens no kokteiļiem, ko es vēlos pasūtīt, bet es nekad to nedaru mājās, galvenokārt tāpēc, ka es parasti saku kaut ko līdzīgu: “Ak, man nav Amaro, un man nav neino. Es tikai gribu izmantot citu Amaro. ” Atkal tas darbojas labi. Es to ļoti iesaku cilvēkiem. Tad es arī pagatavoju vēl vienu kokteili, kuru es arī izbaudīju pārtraukuma laikā “The Last Words”. Tas ir vēl viens ļoti garšīgs kokteilis. Atkal tas ir kā: “Kāpēc man ir Maraschino Maraschino? Kāpēc man ir zaļš dzeltenīgi zaļš? Es domāju, ka es to izdomāšu. ” Man patīk abi. Viņiem bija lieliski pavadīt laiku brīvdienās. Tagad mēs ieejam 2021. gadā, varbūt man nav visu laiku jādzer. Man jau ir sava ritošā dzirnavas, un es to visu laiku darīju. Kā es jums teicu iepriekš, es parasti paņemu divas līdz trīs dienas brīvdienas, nedēļā lietojot alkoholu. Tad citās nedēļas dienās es iedzeršu dzērienu, un tad piektdien un sestdien mēs dzersim vīna pudeli vai kaut ko tamlīdzīgu. Es nedomāju, ka vairākas nedēļas esmu dzēris. Tas jūtas daudz. Es runāju par to, ka es nedomāju, ka šī gada janvārī sausums būs liels darījums. Es joprojām tā nedomāju. Es domāju, ka esmu gatavs atgūt kādu formu.
Z: Es domāju, ka šī ir laba pāreja uz prognozi, ko mēs gatavojamies veikt. Tā kā jūs minējāt, ka janvāris ir sauss, es domāju, ka jums ir taisnība. Es domāju, ka mēs esam šajā ļoti dīvainā laikā. pareizs? Īpaši 2021. gada pirmajā pusē, no vienas puses, ir īstas cerības pazīmes. Cilvēki tiek vakcinēti. Liekas, ka līdz 2021. gada beigām, kad jūs un es veicat pārskatu un prognozēšanu par 2022. gadu, dzīve var būt vairāk kā 2019. gads nekā 2020. gads. Lielākajai daļai no mums joprojām ir veids, kā iet. Īpaši tie, kas nav darbinieki priekšējā līnija un augsta riska indivīdi. Var paiet vairāki mēneši, līdz jebkurš no mums vakcinē. Tāpēc daudzas no manām prognozēm var sadalīt 2021. gada ieņēmumus uz pusēm. Bet es gribu sākt ar tēmām, kuras, manuprāt, ir saistītas ar kokteiļiem, par kuriem jūs runājat. Citiem vārdiem sakot, es domāju, ka tad, kad cilvēki iziet dzert, kā mēs runājām par pagājušo nedēļu, es domāju, ka veiksmīgi bāri un kokteiļu bāri ir bāri un kokteiļu bāri, kas nodrošina pieredzi, kuru jūs nevarat atkārtot mājās. , Ja vien jūs neesat apsēstība. Tātad tiki, es domāju, ka šīs vietas ražo īstus kokteiļus. Varu derēt, ka pēc “papīra lidmašīnas” un “pēdējiem vārdiem” pagatavošanas mājās jūs sacīsit: “Vai es gribu tam iztērēt 18 dolārus bārā, vai es gribu iztērēt 18 dolārus kaut kam 180 000 juaņu vērtībā? Izmēģināsi mājās? ” Tāpēc es domāju, ka kokteiļu dzeršanas publikai šie deviņi mēneši, desmit mēneši, vienpadsmit mēneši, kā arī vairāk laika pirms bāra atvēršanas, būs cilvēki, kas izdomā Manhetenu, izdomā vecmodīgus, viņi nāca klajā ar martīniem, neatkarīgi no tā, vai tie ir klasiski kokteiļi vai negroni utt. Es tikai domāju, ka, ja jūs vēlaties kļūt par kokteiļu bāru 2021. gadā, jums ir jātrakina cilvēku sirdis tāpat kā pirms desmit gadiem. Tajā laikā ar rokām darinātiem kokteiļu bāriem patiešām pieaug. Es domāju, ka šeit mēs vēlamies redzēt, kā cilvēki pievērš uzmanību, jo tas, ko viņi vēlas, ir tas, ko viņi nevar darīt mājās, un viņi vēlas parādīt, vai ne? Es domāju, ka mēs redzēsim siksnu atpakaļ. To es gribu pateikt.
Atbilde: Es tā domāju. Es to izmantošu kā pamatu, jo es domāju, ka tā ir pilnīga ideja. Tāpēc es domāju, ka ir divas lietas: pirmkārt, jums ir 100% pareiza. Otrkārt, vēl viens iemesls ir tas, ka mēs redzēsim RTS vai RTD, bet tas, ko vēlaties pateikt, ir tas, ka gatavi dzērieni būs populāri 2021. gadā. Rokartu zīmols, kas ir darījis. Bet es runāju par bacardi, diagrammām un brūnajiem formātiem pasaulē. Viņu zīmoli būs saistīti ar Martini, Manhetenu un Manhetenu. Tas būs visā garu veikalā. Atkal, ja jūs nevēlaties to pagatavot mājās, jūs tagad to varēsit iegādāties lielākajai daļai cilvēku. Tā ir ļoti izturīga tā paša kokteiļa versija, kuru var iesaiņot kastē, pudelē un ēst uzreiz. Un jūs tam netērēsit to pašu naudu. Tas pats vīns maksā vairāk. pareizs? Ja pēkšņi, un man nav informācijas, kas atbalstītu šo operāciju, tad teiksim, ja tējkanna pēkšņi sāk pudelēs martinis, starp citu, Tanqueray rīkojas tāpat. Mēs jau zinām, ka Tanqueray iznāca ar džinu un piedevām šovasar, vai ne? Kāpēc jūs maksājat, kad trīskāršat cenu? tu neesi. Vai arī citi bāri, kas, manuprāt, būs veiksmīgi, būs bāri, kur cilvēki pavada labu laiku, vai ne? Kā mēs pat teicām, šie bāri ļoti labi sader ar šīs vasaras saldētajiem dzērieniem, margaritām, džiniem un tonikām, degvīna soda, rumu un kolas. Būs tie bāri, un būs daudz jautrības. Tad ir nopietns kokteiļu bārs, kur jūs esat gatavs tērēt no 18 līdz 20 dolāriem kokteilim. Tomēr es nedomāju, ka kāds vairs iztērēs 16 dolārus vecmodīgām idejām. Ja vien tas neatrodas vietā, kas, pirmkārt, neeksistēja kā bārs. Tāpēc es domāju restorānus, vai ne? Jūsu situācija ir: “Nu, es jau esmu šeit. Un es gribu izmantot vecmodīgu ēdienu, gaidot savu galdu vai kad es sāku maltīti. Tāpēc es pasūtīju vienu, jo tas ir kokteilis, un man tas tiešām patīk. ” Bet, ja vēlaties doties uz kokteiļu bāru, lai dotos uz kokteiļu bāru, es domāju, ka jums ir pilnīgi taisnība. Tā kā, kad mēs patiešām varēsim plaši izmantot RTD un RT, daudzi kokteiļi būs vieglāk baudīt mājās.
Z: Es patiešām gribu zināt, Ādams, tas ir tas, par ko es domāju, kad runājāt, nevis to, par ko es patiešām domāju. Bet es gribu zināt, pat jūsu aprakstītajā situācijā, es arī vēlos uzzināt, cik daudz restorānu ir, un man ir dažas idejas par restorāniem, uz kuriem es dodos, un cik daudz no tiem patiešām ir nepieciešami īpaši pakalpojumi. Bārmenis? Ja jūs varat iegūt augstas kvalitātes RTS vai RTD kokteili, piemēram, parastā tuvējā restorānā, vai tiešām vēlaties maksāt kādam par Manhetenu? Ielejiet to uz ledus vai jebkas cits. Jūs varat ledusskapī ievietot pudeli iepriekš sajauktus martini, ieliet to martini glāzē, izrotāt un ēst. Un jums nav jāmaksā, lai maisītu kokteili. Es uzreiz neesmu pārliecināts, ka tas būs pieņemami cilvēkiem. Bet, tā kā šie produkti kļūst izplatītāki, es domāju, ka tas notiks. Atklāti sakot, ir daudz kokteiļu, un es pat nedomāju, ka tā ir slikta lieta. Daži cilvēki domā, ka dažus no man būs neapmierināts ar bārmeņu trūkumu restorānos un bāros, jo daži cilvēki domā, ka mums ir labi, ja cilvēki var darīt, jo īpaši šajā valstī mūsu sabiedrība joprojām prasa, lai jums būtu darbs. Lielākajai daļai cilvēku darbam vajadzētu būt sabiedrības daļai jebkurā jēgpilnā veidā. Es domāju, ka jūs redzēsit daudz no šiem amatiem restorānos un bāros, un tad sakāt: “Nu, ja es pamatā varu maksāt tādas pašas izmaksas par iepriekš sajauktu martini, ja manas laistīšanas izmaksas ir tādas pašas kā saldējuma pirkšana, cena būtībā ir tāda pati par džina pudeli un absinta pudeli, un tad man nav jāmaksā citiem.” Man, ja jūs esat restorāns, tas ir ļoti grūts vērtības piedāvājums. Un es esmu pārliecināts, ka lieli uzņēmumi zināmā mērā būs gatavi subsidēt izmaksas, lai šie produkti ne tikai iekļūtu dzērienu veikalos un pārtikas preču veikalos, bet arī restorānos un bāros.
Atbilde: simtprocentīgi. Tāpēc es domāju, ka mēs redzēsim vēl vienu nozīmīgu tendenci šogad, un tā drīzāk ir paredzamā tendence, jo globālā atgriešanās normālā stāvoklī būs nevienmērīga. Es domāju, es domāju, ka mēs redzēsim daudzas valstis, un, starp citu, mēs šeit nejauši esam uzsākuši savu vakcīnu un saprotam, kā šī vakcīna darbojas. Dodieties uz citām valstīm ar dažādām organizatoriskām sistēmām, vai ne? Es domāju, ka vajadzēs ilgāku laiku, lai palaistu vakcīnas versiju, nevis vakcīnas palaišanu, kas varētu tikt ražota, piemēram, Itālijā vai Vācijā. Mēs varam sākt redzēt, ka šīs valstis atgriežas normālā stāvoklī. Tiem tirdzniecības cilvēkiem, kuri uzklausa šīs lielās konferences, šogad personīgi var būt Vinitaly, vai ne? Es domāju, es dzirdēju, ka tas varētu notikt šovasar, vai ne? Var nebūt daudz amerikāņu, kas apmeklē. Bet, iespējams, piedalās daudz cilvēku no Eiropas, jo viņi visi vakcīnu saņem ātrāk nekā mēs. Šogad var būt Prowein. Var būt arī citas bāra klostera versijas, vai ne? Tā kā bāra klostera abatija Berlīnē notika rudenī. pareizs? Tātad, ja visi Vācijā tiek vakcinēti, tas joprojām varētu notikt šogad, vai ne? Iespējams, ka mums nav Bruklinas bāra abatijas. Vai arī mēs, iespējams, nestāstīsim stāstu vienādi, atkarībā no tā, kā izskatās izvietošana. Tātad, ko es gribu pateikt, ir tas, ka es sarūgtinu. Es domāju, ka skatoties ārpusē noteiktā laikā, tas pats attiecas uz citām valstīm, vai ne? Tāpēc, ka mēs visi to izdomājam paši. Mēs to esam redzējuši no 2020. gada notikušā, pirmā ir tā, kā katra valsts rīkojas ar vīrusu, vai ne? Kurš lūdza masku, kurš to nedarīja. Kurš aizslēdz ceļojumu. Kurš nebūs tāds pats. Tas, ko es gribu pateikt, ir tas, ka es nedomāju, ka 2021. gads būs pilnīgi normāls līdz gada beigām, kuru jūs pieminējāt, iespējams, nāks Zahs. Es domāju, ka tajā pašā laikā būs zināma neapmierinātība. Daži cilvēki saka: "Ak, labi, šis liktenis un melanholija, pagaidiet, pagaidiet, pagaidiet." Es nedomāju, ka tā galu galā kļūs par realitāti, bet es domāju, ka tas var justies kā dažus mēnešus. Kad mēs redzam, ka ir arī citas valstis, kurās vakcinācija ir ātrāka vai ciešāk organizēta. Un mēs neesam, tāpēc drīz nevaram atgriezties normālā stāvoklī.
Z: Protams. Tas ir interesanti, jo mans prognožu saraksts ir saistīts ar to. Tāpēc es gribu pateikt, ka viena lieta, ko es gribu sasniegt, ir tā, ka 2021. gada trešā ceturtdaļa un absolūtais ceturtais ceturksnis kļūs par vīna tūrisma nozares behemotiem. Mēs varam apspriest ar citiem dažādās aplādes un dažādās dimensijās. Bet, godīgi sakot. Šajā laika posmā ir ievērojami ietekmētas dažādas šīs valsts teritorijas un dažādas sabiedrības teritorijas vai arī tās ir ietekmētas dažādās pakāpēs. Atklāti sakot, daudziem cilvēkiem ir finansiāli labi. Viņi var strādāt no mājām. Atklāti sakot, viņi šogad var tērēt mazāk daudzām lietām, nekā sākotnēji būtu. Jā, viņi, iespējams, ir izgājuši un nopirkuši sacīkšu laivu vai pelotonu, vai arī viņi samaksāja astronomisku cenu par brīvo svaru vai visu, kas nosūtīts uz viņu mājām. lieta. Bet vairumā gadījumu vairums no tiem nebrauc. Viņi, iespējams, neēd tik daudz. Daudziem cilvēkiem, kad tas jūtas droši, kad kaut kādā mērā viss tiek atvērts, es domāju Napu, Sonomu un varbūt, ja laika apstākļi ir labi, arī pirkstu ezeri, Virdžīnija un Eiropa. Ja cilvēki var tur doties droši un likumīgi, es domāju, ka tūrisma nozarei gada otrajā pusē būs daudz ceļojumu, jo daudziem cilvēkiem šī faktora pietrūkst. Acīmredzot tam būs būtiska ietekme uz tūrismu, kas nav vīns, bet par to mēs šeit runājam. Tāpēc šis būs milzīgs gads. Tomēr tas, kas, manuprāt, arī kļūs sarežģīts, ir tas, cik lielā mērā viesmīlība, tūrisms un gaisa ceļojumi zināmā mērā ietekmē ciešanas vietas un nozares, kaut arī tie acīmredzami ir ļoti subsidēti. Vai viņi spēs apmierināt šo pieprasījumu? Es domāju, ka šī ir vēl viena liela problēma.
Atbilde: Tas būs jautri. Šī ir anekdote, aviokompānija vēl nav publiskojusi šo informāciju. Es domāju, ka trešā un ceturtā ceturtdaļa ir gudra izvēle. Iemesls ir tas, ka, manuprāt, vairums cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs vēlas, lai viņi iegūtu vakcīnu jūnijā vai jūlijā, vai ne? Tas nozīmē gada otro pusi, bet tā patiešām ir tikpat smaga kā tā gada septembris, oktobris, novembris un decembris. Tāpēc es domāju, ka šī gada pēdējos četros mēnešos, trešās ceturtdaļas beigās un ceturtās ceturtdaļas sākumā, cilvēki jutīsies, ka viņi ir patiešām droši. Un es esmu redzējis, ka daudzi cilvēki ir ievietoti tiešsaistē visu nedēļu, un viņi nākamgad pārcēlās un nopirka biļeti tajā laikā, jo biļetes cena tagad ir viszemākā. Cilvēki saka: “Nu, ja man tas ir nepieciešams, es riskēšu. Ja man ir nepieciešams atcelt, es varu iegādāties apdrošināšanu vai atlīdzību. ” Bet cilvēki saka, ka viņi redz, ka turp un atpakaļ aviobiļetes no Ņujorkas uz Vīni Ziemassvētku laikā ir ļoti ērtas, tikai 400 USD. Lidojumi uz Romu. Tas ir tikai tas, ka šobrīd neviens nebrauc, tāpēc aviosabiedrības cenas saglabā zemas. Tāpēc es domāju, ka tev ir taisnība. Es domāju, ka šī būs cilvēku grupa, kas plāno virzīties uz priekšu un pateikt: “Es gribu to noķert.” Kāds darīs labu darbu un pateiks: “Pievelciet to, man ir vienalga. Līdz jūnijam, kad es gatavojos rezervēt šo braucienu rudenī, cena bija trīskāršojusies. Man arī bija jāmaksā, jo es biju tirgū 2020. gadā. Nopelnīju daudz naudas. ” Un viņi aiziet. Es domāju, ka tas būs labklājības periods. Es ceru, ka šīs tūristu atrašanās vietas ir gatavas personālam. Jo es domāju, ka jums ir taisnība. Tas būs lielākais jautājums, jo tik daudz vietu ir atlaiduši darbiniekus un absolvējuši, vai viņi ir gatavi? Vai tā pati persona vēlas strādāt tirgū?
Z: Nu, šī ir vēl viena liela mana prognoze vai vismaz kaut kas vērts pievērst uzmanību 2021. gadā. Es domāju, ka tur pastāvēs pieprasījums, tur pastāvēs arī tūrisma pieprasījums, un pārtika un alkohola lietošana sedz arī indivīdam viņa dzimtajā pilsētā vai pilsētā. Bet es domāju, ka tas ir milzīgs neatbildēts jautājums. Federālā valdība un štata valdība zināmā mērā to daļēji jāatrisina. Uz to ir jāatbild arī tādiem cilvēkiem kā jūs un es un visi pārējie, kad runa ir par restorāniem. Kad un bārs, šie cilvēki tiks atvērti no jauna. Kur viņi var apmierināt šo pieprasījumu? Jo pieprasījums pastāvēs 100%. Šī gada otrā puse var būt bufera gads, un tas var būt restorāni un bāri. Tā kā katrs pēdējais cilvēks ir noguris no nepatikšanām, kas saistītas ar ēšanu mājās un dzeršanu mājās. Dariet visu iespējamo, lai novērtētu dažus no viņiem. Es domāju, ka patiešām ir dažas lietas, kas kavēsies, par ko mēs runājam, un daži kokteiļi mājās būs kokteiļi, nevis kokteiļi, dodoties ārā. Bet jēga ir tā, ka cilvēki vēlēsies darīt ***. Es domāju, ka mēs redzam šo situāciju tagad, kad vairums cilvēku dara lietas nedrošas, un tas ir vēl jo vairāk, kad cilvēki jūtas droši vai diezgan droši to darīt. Jā, tā ir. Bet, protams, lielākais jautājums ir, vai visas atjaunotās vietas ir tikai vietas, kur ir uzņēmuma līdzekļi? Vai aiz tā ir milzīgs daudznacionālais uzņēmums? Es nezinu. Godīgi sakot, šis ir viens no grūtākajiem jautājumiem, uz kuriem jāatbild, jo mēs joprojām atrodamies šajā laika posmā, un daudzas vietas, kur citāti ir atcelti, uz laiku ir slēgtas. Šīs vietas nav oficiāli paziņojušas, ka tās tiks slēgtas, bet mēs izdomājam, vai federālā valdība viņus ir nodrošinājusi. Līdzekļi, lai palīdzētu maziem, neatkarīgiem restorāniem un bāriem, kas atsevišķiem operatoriem liks maksāt vairāk, nekā viņi vairumā gadījumu var atļauties. It īpaši, ja viņiem nav milzīgu ietaupījumu, tas var būt tāpēc, ka viņi mēģināja izdzīvot pandēmijas sākumposmā un tika sadedzināti. Es vienkārši nezinu, vai šīs vietas tiks atvērtas, vai tās atsāksies tāpat kā iepriekš, un vai tās būs atbilstošas atbalsta garam, kuru es un jums parasti patīk atbalstīt. Tā nav problēma, kuru var atrisināt. Milzīga restorānu ķēde. Es nezinu, ja godīgi, es nezinu. Es ceru, ka varu pārliecinoši teikt, ka varu paredzēt, ka kopienas atrakcijas, kurās esmu strādājis, un mazie restorānu uzņēmumi, kas mums patīk, atgriezīsies tiešsaistē. Es domāju, ka man būs jāgaida un jāredz.
A: Es domāju, kas notiks, mēs runājam par atvēršanu, mēs redzēsim lielāko jauno seju komplektu viesnīcu nozarē gadu desmitos, jaunu naudu un jaunus vārdus, jo šķēršļi ienākšanai ir zemi. Varas struktūra ir demontēta. Nē, vai ne? Tagad nāk, vai jūs varat atļauties nekustamo īpašumu un jums ir nauda? Kā jau teicām iepriekš, daži cilvēki ir viesmīlības nozares čempioni. Iespējams, ka cita paaudze ir ietaupījusi un neatvērusi, vai ne? Es domāju, ka būs daudz vietu, kur mātes un popmūzika, par kurām mēs runājam, būs cilvēki, kurus vēl nekad neesam redzējuši. Tā kā es domāju, ka daudzi cilvēki, kurus mēs pazīstam, ir nonākuši nepatikšanās, ir daudz zaudējuši un, iespējams, ir atstājuši vai atstājuši pilsētu tur, kur mēs dzīvojam. Varbūt viņi dosies atvērt Hadsona ieleju vai kaut kur Pensilvānijā vai Džersijā. Tā kā viņi vēlas palikt netālu no Sietlas vai palikt netālu no pilsētas jums, varbūt viņi dosies uz vīna reģionu vai jebkuru citu vietu un pēc tam atvērs labu restorānu, kur viņi var atļauties īri. Tāpēc, ka viņi ir pabeiguši pilsētas darbu, vai ne? Tāpēc, ka viņus varētu izjaukt saimnieks. Bet es domāju, ka daudziem cilvēkiem nav šāda veida pieredzes, jo varbūt šīs pandēmijas laikā viņi joprojām atrodas finanšu jomā vai konsultāciju jomā, katrā ziņā viņi paveica labu darbu, un tagad viņi vēlas kaut ko atbalstīt un viņiem bija partneris, kurš patiešām labi gatavoja maizi pandēmijas laikā. Viņi kopā atvērs maiznīcu. Es domāju, kas zina? Bet es dzirdēju šīs lietas. Es tikai domāju, ka ir patiešām interesanti redzēt, kas notiek. Dažos pēdējos mēnešos lielākais jautājums, par kuru mēs visvairāk runājām, ir, kāda ir šī restorāna struktūra? Cik cilvēku tiks nodarbināti katram darbam? Vai arī tas būs pavisam jauns biznesa modelis, vai ne? Cik katrs restorāns, pat gadījuma rakstura kopienas restorāns, izmaksas, vai ne? Vai arī jūs tiešām labi pērkat vīnu? Tā kā jūs dzerat epidēmijas dēļ, jūs varat to izdarīt pats. Kāpēc jums ir jāalgo kāds ar noteiktu sertifikātu, vai ne? Tā kā jūs esat vieta, kas tiek atvērta tikai dienas beigās, tā pasniedz biezus zupas burgerus, garšīgus salātus un pat ceptu vistu. Vai jūs zināt, ko es domāju? Ja tas ir tas, ko jūs darāt, Somme nav nepieciešama. Jo, kā jūs teicāt, cilvēki izmisīgi vienkārši izies ēst, ieskaitot burgerus. Es gribu ēst burgeru. Es gribu iet uz pārpildītu restorānu. Es gribu vīnu, kuru var samaksāt. Es tam esmu gatavs, es domāju, ka lielākā daļa cilvēku to var. Cilvēki kļūs traki. Es domāju, ka tas ir labi. Es domāju, ka mēs gatavojamies redzēt jaunu versiju “Roaring Twenties”. Es domāju, ka tas būs milzīgs rēciens, un 1920. gados atkal rēca, cilvēki nākamajos divos gados patiešām dosies uz ballītēm. Atkal mēs esam runājuši par šo jautājumu, bet tie, kas domā, ka mēs tikko pabeidzām koledžu, apprecējāmies un cilvēki, kuri izgāja ārā pēc dzemdībām mūsu pirmajam bērnam. Ar visām šīm lietām cilvēki domā, ka viņi to palaida garām, un jūs mēģināsit panākt. Tāpēc es domāju, ka tas nozīmēs, ka cilvēki tērēs vairāk ienākumu. Ilgtermiņā, vai tā ir laba lieta veselībai un veselīgai ekonomikai, varbūt nē. Viņi, iespējams, neglābj tik daudz, cik vajadzētu, kaut arī viņiem ir šī ideja: “Nu, varbūt man ir vajadzīgs šis lietainās dienas fonds.” Es tikai domāju, ka būtu patiešām interesanti redzēt, kā tas izskatās. Bet tas, kas mani aizrauj, ir tas, ka es domāju, ka jūs ienesīsit daudz jaunu asiņu šai nozarei un cilvēkiem, kurus mēs nezinām. Tā kā viņi ir, viņi sāk gatavot kokteiļus un citas lietas, un tad saka: “Es gribu, lai būtu kokteiļu bārs.” Viņi to varētu izdarīt. Tas nozīmē arī to, ka mēs gatavojamies redzēt Ogres nāves vērotāja atgriešanos, un būs daudz vietu, kur tas netiek darīts, jo cilvēki, kas tos vada, ir zaļi. Pēdējā mēneša laikā daudzi cilvēki ar mani sazinājās, piemēram, “Ei, es domāju par bāra atvēršanu, man patiks dažas idejas” vai “Ei, es atvēršu šo ļoti foršo kokteiļu bāru, es dzīvoju Bruklinā”. Patiesībā daudzi cilvēki
Atbilde: nepavisam. Es negribu to darīt. Bet es domāju, ka visā pandēmijā daudzi cilvēki domā par šo jautājumu, piemēram: “Jā, es izdarīju labu darbu. Es arī ienīstu savu darbu. Tāpēc es gribu to darīt. Tas izklausās interesanti. ” “Un viņi nav piedzīvojuši nekādas sāpes, kuras piedzīvojuši cilvēki, kuriem ir restorāni šīs pandēmijas dēļ, vai ne? Tāpēc viņi piedalīsies tieši, nepiedaloties, un viņiem piederēs kapitāls. Tas būs ļoti interesanti.
Z: Protams. Pēc šīm domām, man vienmēr ir bijusi ideja-jūs runājāt par to, vai šo restorānu un bāru struktūra būs tāda pati kā iepriekš-es vienlaikus domāju, ka pirmajās divās reālajās lietās jūs redzēsit nopietnu kritumu. Viens ir tas, ka es domāju, ka nogulsnēšanas kultūra pakāpeniski izzūd. Un es domāju, ka daudzās vietās, kas atvērtas, nebūs koncentrēta uz nolaišanu. Un es domāju, ka otra lieta, kas mainīsies, ir tā, ka es domāju, ka mēs nozarē izveidosim lielāku dakšiņu starp pilnu servisu un pagaidu apkalpošanu vai pretpakalpojumu.
Atbilde: jums ir 100% pareiza. Man jāsaka tas pats. Es zinu, ka jūs klausījāties Popina interviju, kuru apmeklēju. Tātad, kad es pirms desmit gadiem pārcēlos no Atlantas uz Ņujorku, daudzi restorāni pandēmijas vietā izmantoja Popinu, vai ne? Viņi nav gadījuma rakstura. Tas nav Chipotle. Tās ir gadījuma ēdināšanas vietas, kas piedāvā vismodernākās dzērienu programmas un daudz ko citu. Tomēr viss tika pasūtīts pie letes. Tad jūs apsēžaties, ir tikai viens skrējējs. Ir Taqueria del Sol. Ar Figo Atlantā ir daudz cilvēku. Es vienmēr esmu šokēts, jo nāku uz Ņujorku. Šeit ir divas lietas: vai nu sēdēšanas restorāns ar serveriem, izvēlnēm utt., Vai arī viss, ko es vēlos būt nākamais čipots. Un es domāju, ka vidusceļš, uz kuru Džeimss vienmēr uzstās, turpinās pastāvēt. Un es domāju, ka viņš paliks, vai ne? Es domāju, ka viņš vismaz sniegs dažus pakalpojumus, varbūt viņš var ēst piektdienas un sestdienas vakaros vai dienas laikā kalpot pie letes. Kas zina? Bet es domāju, ka daudzās vietās jums ir pilnīgi taisnība. Cilvēki dosies uz vietu, kur viņi var pasūtīt stabilus burgerus, bet viņiem no saraksta ir jāsēž un jāpasūta laba vīna pudele, un pēc tam ar burgeru to jānogādā pie sava galda. Es domāju, ka jums ir pilnīgi taisnība. Tas ir patiešām jautri skatīties.
Z: Es domāju, ka šī ir arī viena no lietām, ko jūs saprotat, ka nozare drīz tiks atiestatīta un turpinās darīt daudzas šādas lietas: “Nu, tas ir veids, kā mēs to darām” politika un prakse, kas šķiet patiešām novecojusi. Diemžēl atkal visā šajā darbinieki, kas strādā pie reģistratūras, būs zaudētāji. Jo tas ir mans galvenais avots. Tam ir daudz priekšrocību. Bet godīga patiesība ir tāda, ka cilvēku pieredze, kas patīk restorāniem, ir saistīta ar apkalpošanu. Tas ir par apsēšanos un uzaicināšanu uz jūsu galdu, lai jūs atnestu ēdienkarti vai apspriestu ēdienkarti ar jums un pieņem pasūtījumu. Tas ir jautri. To darīs daudz restorānu, bet es domāju, ka to skaits samazināsies. Tā kā lielākajai daļai cilvēku, ja jūs veicat pasūtījumu pie letes un apsēžaties, nevis sēdējat pie galda un skatāties tur esošo ēdienkarti, lielākā daļa pusdienu pieredzes būtiski neatšķiras. Turklāt tas ļauj operatoriem samazināt izmaksas, kas būs milzīgas, jo neatkarīgi no tā, vai tas ir esošs uzņēmums, kuru mēģina restartēt, vai kāds jauns uzņēmums, kuram nav liela finansiāla atbalsta, viņiem pietrūks līdzekļu. Es domāju, ka jūs to redzēsit vēlreiz un ceru, ka tā nav nezāļu vai tehniska problēma, bet es domāju, ka jūs redzēsit, ka arī daudzi izplatītāji un konveijeri uzvedas ļoti slikti. F ***** Starp citu, situācija ir samazinājusies, it īpaši martā un aprīlī, kad cilvēki slēdza biznesu un būtībā teica: “Ei, paskatieties, man nav neviena biznesa. Es nevaru samaksāt naudu, kuru tu man esi parādā. Es nevaru, ka jums tiks maksāts par vīnu, kuru saņēmāt pagājušajā nedēļā. ” Un daudzās vietās ir 30 dienu vai 60 dienu klauzula, tāpēc jums nav jāmaksā, kad esat pie durvīm. Kad esat pārdevis ievērojamu summu vai, kad no tā saņemat naudas plūsmu, varat maksāt. Tas pats attiecas uz pārtiku utt. Es domāju, ka jūs redzēsit daudz izplatītāju un konveijeru, kas joprojām pastāv, un, iespējams, varēsit pārdot pārtikas preču veikalos vai kur notiek piegāde un pārņemšana utt. Viņi arī paliks piesardzīgi. Visi paliks piesardzīgi. Es domāju, ka kādu laiku mucu darījumos ir bijis daudz naudas. Tāpēc jūs varat samazināt darbaspēka izmaksas, īpaši samazinot darbaspēka izmaksas mājas priekšā. Man ir pēdējās divas prognozes, piemēram, laimīgas beigas un nelaimīga prognoze. Tāpēc es priecājos par lielāko daļu no mums, un es domāju, ka Bidena valdīšanas pirmajās dienās Eiropas vīns un stipro alkoholisko dzērienu tarifi tiks likvidēti. Es tiešām nedomāju, ka šī ir neatlaidīga lieta, kas ikvienam nozīmē nulli. Patiešām, visi katras nozares līmeņi neatkarīgi no tā, cik lieli vai mazi, piekrīt noteikt tarifus. Šajā valstī neviens no tā nevar gūt labumu, kas nozīmē, ka es nedomāju, ka tas ilgs ilgāk nekā pašreizējais prezidents. Diemžēl es domāju, ka es kādreiz biju ļoti optimistiska, ka daudzas no lietām, kas notikušas šajā pandēmijā, pieliks lielas pūles, lai patiesi padarītu tiešo (īpaši alkohola pārvadāšanu) darbu. Es par to neesmu ļoti optimistisks. Es nedomāju, ka mēs redzēsim lielas izmaiņas 2021. gadā. Tas nenozīmē, ka mēs tās nekad neredzēsim. Tomēr es domāju, ka viena lieta, kas notika pandēmijā, ir tā, ka vara ir nostiprināta stingrāk visā pasaulē. Daži lieli zīmoli, jo viņi ir bijuši tie, kas to patiešām nogalināja (lieli uzņēmumi). Un es domāju, ka viņiem nav intereses mainīt lietas. Lielie izplatītāji ir ļoti ieinteresēti saglabāt alkohola sadalījuma kontroli. Un es vienkārši neredzēju pietiekami daudz pēkšņu pārmaiņu 2021. gadā, es ceru, ka es kļūdos. Es tiešām esmu, bet šī ir mana divdaļīgā likumīgā prognoze.
A: Jā. Man ir vēl viena prognoze, bet es gribu komentēt vienu, ko jūs teicāt. Es domāju, ka jums ir taisnība par DTC. Es domāju, ka būs vairāk cilvēku, kas ik pa laikam darīs DTC nekā iepriekš. Tie, kas kliedza, ka DTC ir nākotne un veido nākamo lielo X, Y vai Zi, domā, ka tas ir nepareizi. Tas ir tāpēc, ka jūs nevarat atkārtot tiešsaistes iepirkšanās pieredzi. Cilvēki ir mēģinājuši, kamēr viņi nevar izveidot modeli, kas līdzīgs Pandora vai Spotify alkohola lietošanai, kas ir ļoti grūti, īpaši ņemot vērā visas dažādās etiķetes. Kas tas ir? Pagājušajā gadā tirgū ienāca 130 000 jaunu vīnu, vai ne? Ja vien jūs to nevarat izdomāt, to var izdarīt tikai lieli zīmoli. Lieli zīmoli jau ir lielveikalos. Viņi jau atrodas dzērienu veikalā. Un es domāju, ka vairums patērētāju joprojām vērtē ieiet veikalā un pajautāt kādam un norādīt: “Ei, es lasīju par šo apelsīnu vīnu uz Vinepair. Vai jūs varat norādīt uz apelsīnu vīnu manā veikalā? ” Tā kā viņi nevēlas sēdēt un pārlūkot saturu vietnē Wine.com. Neizvēlieties vietnē Wine.com, tikai visi oranžie vīni ir pieejami vietnē Wine.com. Viņi nevēlas to darīt. Tas ir ikviena laika izšķiešana, vai ne? Kaut arī es jūtos šādi attiecībā uz apģērbu, es daudz tiešsaistes apģērbu iepirkšanās veicu stilīgu cilvēku un man patīk mode, bet es vēlos atgriezties veikalā, jo es vēlos nonākt pie veikala cilvēkiem, zīmoliem, kas man patīk, un patīk “Ei, kāda lieliska jaka tu valkā?” Atstājiet viņu vienu. Tā vietā, lai meklētu 35 parkas, tas ir tas, ko es šodien daru, vai ne? Izdomājiet, kā es pavadu ziemu. Es vienkārši negribu to darīt. Es domāju, ka tas būs sajaukums. Mēs kaut ko iegūsim, bet es nedomāju, ka tas sasniegs punktu, kurā visi domā, ka tas ir ļoti godīgi. Un es domāju, ka tu esi tur. Tāpēc es stingri ticu, ka cita lieta notiks 2021. gadā. Es domāju, ka tas padarīs daudzus cilvēkus, kuri klausās apraidi, it īpaši tos, kuri strādā ar zīmoliem utt., Es esmu ļoti priecīgs. Es stingri uzskatu, ka dati turpinās atbalstīt augstākās klases pieaugumu. Patērētāji turpinās tērēt vairāk naudas vīna, alus un garu pirkšanai turpināsies. Mēs esam redzējuši, ka tas aug pandēmijā. Es nedomāju, ka tas mainīsies. Es domāju, ka, kā mēs teicām, tie, kas ir labi rīkojušies pandēmijā, turpinās labi rīkoties. Tur nebūs liela mēroga pagrimuma. Viņiem būs nauda. Viņi meklēs kvalitatīvus vīnus. Viņi meklēs kvalitatīvu alu. Es atceros, ka pandēmijas sākumā es domāju: "Ak, 4 paciņas patiešām mirs." Nē, nē, nē. absolūti nē. Cilvēki tos pērk. Es kļūdos. Es domāju, ka tas turpināsies ļoti, ļoti, ļoti spēcīgā veidā, it īpaši cilvēkiem, kuri vēlas doties uz ballītēm un svinēt un labi pavadīt laiku. Tāpēc, ja jūs strādājat ar augstākās klases zīmoliem, jūs atradīsities izdevīgā stāvoklī. Ja jūs strādājat ar augstākās klases zīmoliem, kuru cena ir USD 15 un ir patiesi zem cenu punkta 10 USD, es nedomāju, ka tas būs tik optimistisks, kā cilvēki cer, kā mēs teicām, kad mēs ar viņiem runājām aprīlī. "Jā, tā ir kā 2008. gada lejupslīde." Es nedomāju, ka tā būs.
Z: Jā, jums ir taisnība, jo šī lejupslīde ir vēl sliktāka nekā tik dīvaina šķelšanās. Tie, kas plāno tērēt salīdzinoši dārgus vīnus, lielākoties ir neskarti. Es domāju, ka par to ir daudz lietu, mēs redzēsim tiesību aktos un to, kas notiks 2021. gadā. Es domāju, ka kopumā jums ir taisnība. Es domāju, ka nepareiza lieta var būt tā, ka mēs kļūdāmies. Es domāju, ka daudzi cilvēki pirmajās dienās kļūdījās. Tas bija aprīlī vai noteikts periods aprīlī. Ikreiz, kad cilvēki uzkrājās, tas bija kā “Es gribu nopirkt ķekars lētu vīnu”. Es domāju, ka ir arī jēga, kad cilvēki domā, ka viņi tiks karantīni vai vienkārši paliks mēnesi, divus vai trīs mēnešus. Kad kļūst skaidrs, s ***, tiem, kas zina, cik ilgi šī situācija turpinās. Cilvēki ir kā: “Vai jūs zināt? Es gribu dzert kaut ko, kas man patīk. Es ne tikai nopirku lietas panikā, jo tā bija 11 USD parastā vīna pudele plauktā, kad man gadījās atrasties pārtikas preču veikalā. Tas bija mans vienīgais kaut kas, ko jūs varat atrast. ” Es domāju, ka tev ir taisnība. Es domāju, ka augstākās klases turpināsies un turpinās pastāvēt un sniegs daudz iespēju.
A: Pandēmijas sākumā visi, ieskaitot mūs, kļūdījās. Viens no tiem ir tas, ka mēs esam redzējuši visu šo masu atlaišanu, un mēs domājam, ka šī situācija turpināsies. Jā, tos patiešām ietekmē pazīstamās nozarēs, ieskaitot mūsu mīļoto nozari, un šai nozarei būs nepieciešama visa mūsu palīdzība. Reklāmas nozarē es runāju ar aģentūrām vai konsultācijām, finansēm un citām nodaļām. Viņi vienkārši izmanto CoVid kā attaisnojumu, lai samazinātu un samazinātu taukus, vai ne? To viņi izdarīja. Jūs dzirdēsit no jebkura ekonomista, kurš pēdējos mēnešos ir izpētījis šo jautājumu, un tas būtībā ir secinājums, pie kura viņi ir nonākuši. Jā, visas šīs nozares tikai izmanto CoVid kā attaisnojumu, lai burtiski sagrieztu liekos buļļus un ietaupītu naudu, un būtībā tiecas pēc izcilības, vai ne? Viņi nesagrieza, jo asiņoja. Un es domāju, ka mēs redzēsim, ka šī situācija būs pilnībā efektīva 2021. gadā, kad daudzi no šiem uzņēmumiem kļūs pilnīgi labi, un darbinieki, kuri nenopelna labu algu, bet plāno tērēt naudu. Začs, es nevaru gaidīt, kad runāšu par to, kas notiks 2021. gadā. Tāpēc es domāju, ka šis būs ļoti aizraujošs gads. Es domāju, ka notiks daudz foršu lietu. Atkal stāvot pārpildītā bārā, esmu absolūti sajūsmā. Es tevi nepazīstu, bet mēs pēdējās 30 minūtes ar pārtraukumiem prognozējām savas prognozes, bet mēs to iemetām dažiem klausītājiem un pajautājām viņiem. Jūs esat izvēlējies dažus no labākajiem klausītājiem, kurus esat jums nosūtījis, izmantojot ierakstīšanu vai Instagram. Kādas ir šo klausītāju prognozes par mūsu klausītājiem, tāpēc es ļaušu jums spēlēt paketi tagad.
Z: Dariet to. Sveiki visi, Zahs ir šeit. Pēc minūtes mēs dzirdēsim dažas auditorijas prognozes, bet es vēlos dalīties ar dažām prognozēm, kuras mēs saņēmām caur Instagram, protams, vietnē VinEpair un dažas interesantas prognozes, kas man ļoti patīk. Ražas prognoze augļu brendijam. Es domāju, ka tas var būt ļoti aizraujoši. Stiprie alkoholiskie dzērieni ir caurspīdīgāki, tāpēc tiem ir labākas sastāvdaļu etiķetes un informācija par uzturu. Konservēti kokteiļi atkal ir augstas klases konservēto kokteiļu aicinājums, un daži no jums domā, ka tas būs liels darījums. Cietais Seltzera gads būs lielāks par 2020. gadu, un es domāju, ka, ja visi atkal dzer sabiedriskās vietās, tas tā varētu būt. Saldēti dzērieni. Es domāju, ka viņiem šogad bija laba raža, bet es redzu, kā viņi atkal paceļas. Dažus modernizētus izdomātus kokteiļu maisījumus var izmantot mājas darbam, par ko Ādams un es tikko runājām šajā epizodē. Tad cilvēku pāris, kas man ļoti patīk, ir tie, kas runā par šampanieša kārbām. Es nezinu, pa kuru pusi iet šampanieša māja, bet jūs nekad neuzzināsit. Tad kāds man varētu dot grūtu laiku, domājot, ka mēs būsim dabiskā platīna pulvera ražas novākšanas gadam. Tāpēc mēs saņemsim balsis no auditorijas sekundes laikā, bet paldies jums visiem par dalīšanos. Šogad attīstoties, mēs ceram uz jūsu domām par 2021. gadu.
Rokfords: Sveiki, mans vārds ir Rokfords. 2020. gadā patērētāji ir sapratuši, cik grūti ir iegādāties savu vīnu un nosūtīt to uz savu māju, salīdzinot ar pārtikas precēm. Tātad 2021. gadā mana tendence ir jebkura gājiena, kas var vienkāršot šo procesu vai pārvietoties, kas var vienkāršot vispārējos noteikumus, kas neļauj mums piegādāt vīnu uz jūsu mājām. Es domāju, ka pandēmija mums ir parādījusi nepieciešamību pēc vīna piegādes. Es to redzēju tuvējā Facebook grupā, un, kad cilvēki uzzināja, ka kopējais vīns tiek nosūtīts uz mūsu kopienu, viņi uzmundrina.
Lūsija: Hei Vinepair darbinieki, tas ir Lūsijas zvans no Londonas. Mana prognoze par 2021. gadu ir Mus Muscadet. 2020. gadā mēs redzam lielu interesi par Beaujolais sarkanajiem vīniem. Es domāju, ka 2021. gads ir Cru Muscadet gads. Šis ir pārsteidzošs vīns, kuru vada terroir. Tas labi sader ar pārtiku, bez pārtikas, tam ir nopietna novecošanās potenciāls.
Morgans: Kā tev iet? Vinepair klausītājs, mans vārds ir Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), es strādāju Trinchero Family Estates mārketingā. Es domāju, ka šis gads būs komforta un veselības gads. Es domāju, ka spēcīgi atlasītāji turpinās augt, un, tā kā patērētāji meklē augstas kvalitātes un atšķirīgu izvēli no tradicionālajiem alus atlasītājiem, mēs redzēsim, ka šajā kategorijā parādās uz vīna balstīti atlasītāji. Es domāju, ka mums būs arvien lielāka interese par labākas kvalitātes vīna produktiem. Jaunie jaunie patērētāji meklē vairāk vīna produktu, kas atbilst viņu aktīvajam dzīvesveidam, dienas beigās atsakoties no glāzes vīna. Visbeidzot, es domāju, ka RTD tirgus turpinās pieaugt šogad. Es domāju, ka Margarita turpinās izmantot pieredzi, dodoties mājās. Un līdz ar šī gada atnākšanu cilvēki, visticamāk, sapulcēsies, es domāju, ka lielāka izmēra klasiskie kokteiļi kļūs par iecienītu pieņemšanas izvēli.
Z: Jā. Mums ir daži gudri klausītāji. Nu, patiesībā, gudrs un gudrs. Dažiem, piemēram, “Vinepair Podcast” ieguva jaunu saimnieku ”, bet mēs to nespēlēsim.
A: Tātad mēs tos nespēlēsim, nāciet. Bet Začs, ļausim mums saglabāties līdz 2021. gadam. Nevaru gaidīt, lai runātu vairāk.
Liels paldies, ka klausījāties Vinepair Podcast. Ja jums patīk klausīties mūs katru nedēļu, lūdzu, atstājiet mums pārskatu vai vērtējumu iTunes, Spotify vai visur, kur jūs saņemat aplādi. Tas tiešām palīdz citiem cilvēkiem atklāt izrādi. Tagad es kopražotu vinepair ar Zach Geballe. Viņš to arī sajauc un rediģēja. Jā, Zač, mēs zinām, ka jūs daudz darāt. Es arī vēlos pateikties visai Vinepair komandai, ieskaitot manu līdzdibinātāju Džošu un mūsu asociēto redaktoru kaķi. Liels paldies par klausīšanos. Tiekamies nākamnedēļ.
Šis stāsts ir daļa no VP Pro, mūsu bezmaksas satura platformas un biļetenu dzērienu rūpniecībai, kas aptver vīnu, alu un dzērienus un citus produktus. Reģistrējiet VP Pro tūlīt!
Pasta laiks: 15-15-201.