Interesanti, vai visiem, degustējot vīnu, rodas viens un tas pats jautājums. Kāds noslēpums slēpjas aiz zaļām, brūnām, zilām vai pat caurspīdīgām un bezkrāsainām vīna pudelēm? Vai dažādās krāsas ir saistītas ar vīna kvalitāti, vai tas ir tikai veids, kā vīna tirgotāji pievilina patēriņu, vai arī tas patiesībā nav atdalāms no vīna saglabāšanas? Tas tiešām ir interesants jautājums. Lai atbildētu uz ikviena šaubām, labāk izvēlēties dienu, nevis trāpīt saulē. Šodien parunāsim par stāstu aiz vīna pudeles krāsas.
1. Vīna pudeles krāsa patiesībā ir tāpēc, ka “to nevar padarīt caurspīdīgu”
Īsāk sakot, tā patiešām ir sena tehniska problēma! Kas attiecas uz cilvēku amatniecības vēsturi, stikla pudeles sāka lietot aptuveni 17. gadsimtā, bet patiesībā stikla vīna pudeles sākumā bija tikai “tumši zaļas”. Dzelzs joni un citi piemaisījumi izejmateriālā tiek noņemti, un rezultāts... (Un pat pirmais loga stikls būs zaļā krāsā!
2. Krāsainās vīna pudeles ir gaismas necaurlaidīgas kā nejaušs atklājums
Pirmie cilvēki jēdzienu bailes no gaismas vīnā saprata ļoti vēlu! Ja esat skatījies daudzas filmas, piemēram, Gredzenu pavēlnieks, Ledus un uguns dziesma vai kādu no Eiropas viduslaiku filmām, jūs zināt, ka agrāk vīni tika pasniegti keramikas vai metāla traukos, lai gan šie trauki pilnībā bloķēja gaismu. , bet pats to materiāls “sabojātu” vīnu, jo vīns stikla pudelēs ilgu laiku ir daudz labāks par citiem traukiem, kā arī stikla vīna pudeles sākumā ir oriģināli krāsotas, tāpēc gaismas ietekme uz vīna kvalitāti vīns, agrīnie cilvēki tiešām tik daudz nedomāja!
Tomēr, stingri ņemot, tas, no kā baidās vīns, nav gaisma, bet gan ultravioleto staru paātrināta oksidēšanās dabiskā gaismā; un tikai tad, kad cilvēki izgatavoja “brūnas” vīna pudeles, viņi atklāja, ka tumši brūnas vīna pudeles šajā ziņā ir labākas par tumši zaļām vīna pudelēm. Esiet informēts par to! Tomēr, lai gan tumši brūnajai vīna pudelei ir labāks gaismas bloķēšanas efekts nekā tumši zaļajai, brūnās vīna pudeles ražošanas izmaksas ir augstākas (īpaši šī tehnoloģija nobriedusi divu karu laikā), tāpēc zaļā vīna pudele joprojām tiek plaši izmantota…
Izlikšanas laiks: 28. jūnijs 2022