Neatkarīgi no tā, vai tas ir sarkanvīns vai baltvīns, vai dzirkstošais vīns (piemēram, šampanietis), vai pat stiprināts vīns vai gari, piemēram, viskijs, tas parasti ir nepietiekami pildīts ..
Sarkanais vīns-saskaņā ar profesionālās someljē prasībām sarkanvīns ir jāizlej uz vienu trešdaļu vīna glāzes. Vīna izstādēs vai vīna degustācijas ballītēs to parasti ielej vienai trešdaļai vīna glāzes!
Ja tas ir baltais vīns, izmēriet glāzi 2/3; Ja tas ir šampanietis, vispirms ielejiet 1/3 no tā glāzē un pēc tam ielejiet glāzē, līdz tas ir 70% pilns pēc vīna burbuļiem. var ~
Bet, ja jūs to dzerat katru dienu, jums nav jābūt tik prasīgam un jums jābūt tik precīzam. Nav svarīgi, vai dzerat vairāk vai mazāk. Vissvarīgākais ir laimīgi dzert ~
Kāpēc vīns nav piepildīts? Ko tas labi darīs?
prātīgs
Vīnu sauc par “dzīvu šķidrumu”, un tam ir “Sleeping Beauty” tituls, kad tas atrodas pudelē. Vīns, kas nav piepildīts, veicina vīna “pamodināšanu” ...
Vīns, kas nav piepildīts, nozīmē, ka kontakta zona starp vīna šķidrumu un gaisu glāzē būs lielāks, kas var likt vīnam pamosties ātrāk nekā pilnais vīns ~
Ja to izlej tieši, kontakta zona starp vīnu un gaisu būs ļoti maza, kas neveicina vīna pamodināšanu, lai aromātu un garšu nevar ātri atbrīvot. Dažādiem vīniem ir arī savi piemēroti stikla veidi, piemēram, Bordo brilles, bordo glāzes, baltā vīna glāzes, šampanieša glāzes utt.…
Dzerot sarkanvīnu, es gandrīz vienmēr nedaudz kratīju glāzi, turu kātu un maigi pagriezu glāzi, un tad vīns šūpojas glāzē, sajūtot, ka tam ir savs filtrs ...
Stikla kratīšana var padarīt vīna kontaktu ar gaisu, tādējādi veicinot aromātu vielu izdalīšanos, padarot vīnu smaržīgu ~
Tomēr, ja vīns ir pilns, glāzi vispār nav iespējams kratīt. Ja vīns ir pilns, jums ir jābūt ļoti uzmanīgam, paņemot to, neplūstot vai izlejot.
Nemaz nerunājot par glāzes kratīšanu, glāze, iespējams, tiks izlietota, un vīns izlija uz galda, tieši autoavārijas vietā. Tas varētu būt tik mulsinoši, ja tas bija vīna izstādē, vīna degustācijā vai salona uztveršanā….
Vīns ir samērā elegants. Turot pus piepildītu vīna glāzi, staigājot apkārt, jums nav jāuztraucas par vīnu izlīst (ar nosacījumu, ka jūs nesitat cilvēkus), un tas ir patīkami acij, tikai sēžot un stāvot.
Ja glāze ir pilna, jums visu laiku jāuztraucas par vīnu, kas izlīst, un tam trūkst vizuālās estētikas ...
Pasta laiks: Dec-12-2022