dzerot
Vai esat ievērojuši, kādi vārdi parādās uz vīna etiķetes?
Vai varat man pateikt, ka šis vīns nav slikts?
Zini, pirms nogaršo vīnu
Vīna etiķete patiešām ir spriedums par vīna pudeli
Vai tas ir svarīgs kvalitātes veids?
kā ar dzeršanu?
Visvairāk bezpalīdzīgs un bieži ietekmē garastāvokli ir tas
Iztērēja naudu, nopirka vīnu
Kvalitāte nav cenas vērta
Tas ir arī nomākta…
Tātad šodien kārtosim to
Etiķetes ar uzrakstu “šis vīns ir labas kvalitātes”
Atslēgas vārdi! ! !
Grand Cru Classé (Bordo)
Vārds “Grand Cru Classé” vīnā parādās Francijas Bordo reģionā, kas nozīmē, ka šis vīns ir klasificēts vīns, tāpēc šim vīnam kvalitātes un reputācijas ziņā vajadzētu būt diezgan labam, ar augstu zelta saturu un uzticamību. ~
Franču Bordo ir vairākas atšķirīgas klasifikācijas sistēmas: 1855. gada Médoc klase, 1855. gada Sauternes klase, 1955. gada Saint Emilion klase, 1959. gada Graves klase utt., savukārt klase Vīna darītavas vīna reputācija, reputācija un statuss ir skaidrs visiem, un piecas pirmās klases vīna darītavas (Lafite, Mouton utt.) un super pirmās klases vīna darītava (Dijin) ir vēl nicinošākas pret varoņiem…
Grand Cru (Burgundija)
Burgundijā un Chablis, kas tiek klasificēti pēc zemes gabaliem, etiķete "Grand Cru" norāda, ka šis vīns tiek ražots augstākā līmeņa Grand Cru reģionā un parasti tam ir unikāla terroir personība~
Attiecībā uz zemes gabaliem pakāpes ir sadalītas 4 pakāpēs no augstas līdz zemai, proti, Grand Cru (īpašas klases parks), Premier Cru (pirmās pakāpes parks), ciema pakāpe (parasti apzīmēta ar ciema nosaukumu) un reģionālā pakāpe. (reģionālā pakāpe). , Burgundijā pašlaik ir 33 grand crus, no kuriem Chablis, kas ir slavens ar savu sauso balto, ir Grand Cru, kas sastāv no 7 vīna dārziem~
Cru (Božolē ir arī labs vīns!!)
Ja tas ir vīns, kas ražots Francijas Božolē reģionā, ja uz vīna etiķetes ir Cru (vīna dārza līmeņa reģions), tas var liecināt, ka tā kvalitāte ir diezgan laba~Runājot par Božolē, baidos, ka pirmais lieta, kas nāk prātā, ir slavenais Beaujolais Nouveau festivāls, kas, šķiet, ir dzīvojis zem Burgundijas oreola (šeit es domāju melno zem gaismām!).. ….
Taču 20. gadsimta 30. gados Francijas Nacionālais izcelsmes apzīmēšanas institūts (Institut National des Appellations d'Origine) nosauca 10 Cru vīna dārza līmeņa nosaukumus Božolē apelācijā, pamatojoties uz to terroir, un šiem ciemiem ir ļoti atzinība. Terroir ražo augstu kvalitatīvi vīni~
DOCG (Itālija)
DOCG ir augstākā līmeņa Itālijas vīns. Pastāv stingra kontrole attiecībā uz vīnogu šķirnēm, novākšanu, brūvēšanu vai nogatavināšanas laiku un metodi. Daži pat nosaka vīnogulāju vecumu, un tie ir jānogaršo īpašiem cilvēkiem. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kas nozīmē “Garantēta kontrole vīniem, kas ražoti ar cilmes vietas nosaukumu”. Tas nosaka, ka ražotājiem noteiktos apgabalos ir brīvprātīgi jāpakļauj saviem vīniem stingrākiem pārvaldības standartiem, un vīniem, kas ir apstiprināti kā DOCG, uz pudeles ir valdības kvalitātes zīmogs.
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), kas nozīmē “Garantēta kontrole vīniem, kas ražoti ar cilmes vietas nosaukumu”. Tas nosaka, ka ražotājiem noteiktos apgabalos ir brīvprātīgi jāpakļauj saviem vīniem stingrākiem pārvaldības standartiem, un vīniem, kas ir apstiprināti kā DOCG, uz pudeles ir valdības kvalitātes zīmogs. VDP atsaucas uz Vācijas VDP Vineyard Alliance, ko var uzskatīt par vienu no Vācijas vīna zelta zīmēm. Pilns nosaukums ir Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweinger. Tai ir savi standarti un šķirošanas sistēmas, un vīna ražošanai tiek izmantotas augstas kvalitātes vīnkopības pārvaldības metodes. Pašlaik ir atlasīti tikai 3% vīna darītavu, kurās ir aptuveni 200 biedru, un būtībā visām ir simts gadu ilga vēsture~ Gandrīz katram VDP loceklim pieder vīna dārzs ar izcilu terroīru, un viņš tiecas pēc izcilības ikvienā darbībā no vīna dārza līdz vīna darītavai…Uz VDP vīna pudeles kakla ir ērgļa logotips, VDP produkcija ir tikai 2% no kopējā vācu vīna daudzuma, bet tā vīns parasti nepieviļ~ Gran ReservaSpānijas norādītajā izcelsmes valstī (DO) vīna vecumam ir juridiska nozīme. Pēc izturēšanas ilguma tas tiek sadalīts jaunajā vīnā (Joven), izturēšanā (Crianza), kolekcijā (Reserva) un īpašajā kolekcijā (Gran Reserva)~ Gran Reserva uz etiķetes apzīmē visilgāko izturēšanas periodu un no Spānijas viedokļa ir labākās kvalitātes vīnu zīme, šis vārds attiecas tikai uz DO un garantētas legālās izcelsmes apgabala (DOCa) vīniem~Ņemot par piemēru Riohas, Grand Reserve sarkanvīna izturēšanas laiks ir vismaz 5 gadi, no kuriem vismaz 2 gadi tiek izturēti ozolkoka mucās un 3 gadi pudelēs, bet patiesībā daudzas vīna darītavas ir sasniegušas Aged ilgāk. nekā 8 gadi. Grand Reserva līmeņa vīni veido tikai 3% no Riojas kopējās produkcijas. Reserva De Familia (Čīle vai cita Jaunās pasaules valsts)Uz Čīles vīna, ja tas ir apzīmēts ar Reserva de Familia, tas nozīmē ģimenes kolekciju, kas parasti nozīmē, ka tas ir labākais vīns Čīles vīna darītavas produktos (uzdrošinieties izmantot ģimenes nosaukumu). Turklāt uz Čīles vīna vīna etiķetes būs arī Gran Reserva, kas nozīmē arī Grand Reserve, bet, īpaši svarīgi, Reserva de Familia un Gran Reserva Čīlē nav juridiskas nozīmes! Nav juridiskas nozīmes! Tāpēc vīna darītavas kontrole ir pilnībā atkarīga no sevis, un garantēt var būt tikai atbildīgas vīna darītavas~ Austrālijā vīnam nav oficiālas vērtēšanas sistēmas, taču šobrīd visvairāk atsaucas uz Austrālijas vīna darītavu zvaigžņu vērtējumu, ko dibinājis Austrālijas slavenākais vīna kritiķis Džeimss Hallidejs~ “Sarkanā piecu zvaigžņu vīna darītava” ir augstākā pakāpe izlasē, un tiem, kurus var izvēlēties par “sarkano piecu zvaigžņu vīna darītavu”, jābūt ļoti izcilām vīna darītavām. Viņu ražotajiem vīniem ir savas īpašības, kuras var saukt par klasiku vīna industrijā. izgatavot ~Lai piešķirtu sarkano piecu zvaigžņu vīna darītavas vērtējumu, vismaz 2 vīniem ir jāsaņem 94 punkti (vai vairāk) kārtējā gada vērtējumā, un arī iepriekšējie divi gadi ir jāsaņem ar piecu zvaigžņu vērtējumu. Tikai 5,1% vīna darītavu Austrālijā ir paveicies saņemt šo godu. "Sarkano piecu zvaigžņu vīna darītavu" parasti attēlo 5 sarkanas zvaigznes, un nākamais līmenis ir 5 melnās zvaigznes, kas apzīmē piecu zvaigžņu vīna darītavu~
Izlikšanas laiks: 28. septembris 2022 