Veicot perfektu vīna degustāciju, profesionāļi ir izstrādājuši vispiemērotāko glāzi gandrīz katram vīnam. Kad jūs dzerat, kāda veida vīns, kāda veida glāzi jūs izvēlaties, ne tikai ietekmēs garšu, bet arī parādīs savu gaumi un izpratni par vīnu. Šodien ieejam vīna glāžu pasaulē.
Bordo kauss
Šis tulpes formas kauss ir neapšaubāmi visizplatītākais vīna glāze, un vairums vīna glāzes ir izgatavotas Bordo vīna glāzu stilā. Kā norāda nosaukums, šis vīna glāze ir paredzēta, lai labāk līdzsvarotu Bordo sarkanvīna skābumu un smagāku savelkumu, tāpēc tam ir garāks stikla korpuss un nevertiska stikla siena, un stikla sienas izliekums var vienmērīgi kontrolēt sausu sarkanu. Harmoniska garša.
Tāpat kā tad, kad nezināt, kuru vīnu izvēlēties, vienmēr ir laba ideja izvēlēties Bordo vīnu. Ja jums ir lemts apstākļu dēļ, lai izmantotu tikai vienu glāzi, visdrošākā izvēle ir Bordo vīna glāze. Tas pats ir Bordo stikls, ja tie ir lieli un mazi pie galda, tad vispārīgi runājot, lielais Bordo stikls tiek izmantots sarkanvīnam, bet mazāks tiek izmantots baltajam vīnam.
Šampanieša flauta
Visi dzirkstošie vīni mēdza sevi dēvēt par šampanieti, tāpēc šim glāzei, kas piemērota dzirkstošajam vīnam, ir šis nosaukums, bet tas nav paredzēts tikai šampanietim, bet arī visiem dzirkstošajiem vīniem, jo to slaidā ķermeņa dēļ ir apveltīts ar daudzām sievišķīgām konotācijām.
Racionalizētāks šaurais un garais kausa korpuss ne tikai atvieglo burbuļu atbrīvošanu, bet arī padara to estētiskāku. Lai palielinātu stabilitāti, tam ir lielāka apakšējā kronšteins. Šaurā mute ir ideāli piemērota šampanieša patīkamo aromātu dažādības lēnai malkošanai, vienlaikus samazinot pavasara piepildīto aromātu zaudēšanu.
Tomēr, ja jūs piedalāties augstākajā šampanieša degustācijā, tad organizatori principā nesniegs jums šampanieša glāzes, bet gan lielākas baltā vīna glāzes. Šajā brīdī nebrīnieties, jo tas ir labāk atbrīvot šampanieša sarežģītos aromātus, pat uz tā bagātīgo mazo burbuļu novērtēšanas rēķina.
Brendija kauss (konjaks)
Šim vīna glāzei pēc savas būtības ir aristokrātiska atmosfēra. Kausa mute nav liela, un krūzes faktiskā ietilpība var sasniegt 240 ~ 300 ml, bet faktiskā ietilpība faktiskajā lietošanā ir tikai 30 ml. Vīna glāze ir novietota uz sāniem, un tas ir piemērots, ja vīns glāzē neizplūst.
Briest un apaļas kausa korpuss ir atbildīgs par nektarīna aromāta saglabāšanu kausā. Pareizais krūzes turēšanas veids ir turēt kausu uz rokas dabiski ar pirkstiem, lai rokas temperatūra varētu nedaudz sasildīt vīnu caur krūzes korpusu, tādējādi veicinot vīna aromātu.
Bordo kauss
Lai labāk nobaudītu bordo sarkanvīna spēcīgo augļu garšu, cilvēki ir izstrādājuši šāda veida kausu, kas ir tuvāk sfēriskai formai. Tas ir īsāks par Bordo vīna glāzi, stikla mute ir mazāka, un plūsma mutē ir lielāka. Sfēriskā krūzes korpuss var viegli ļaut vīnam plūst mēles vidū un pēc tam uz četriem virzieniem, lai augļu un skābās garšas varētu integrēt savā starpā, un sašaurinātais kauss varētu labāk kondensēt vīna aromātu.
Šampanieša apakštase
Šampanieša torņi kāzās un daudzas svētku svinības ir būvētas ar šādām brillēm. Līnijas ir izturīgas, un stikls ir trīsstūra formā. Lai arī to var izmantot arī šampanieša torņa izveidošanai, to vairāk izmanto kokteiļu un uzkodu traukos, tāpēc daudzi cilvēki to kļūdaini sauc par kokteiļu glāzi. Metodei vajadzētu būt Ziemeļamerikas stila apakštase šampanieša stiklam.
Kad parādās šampanieša tornis, cilvēki pievērš lielāku uzmanību skatuves, nevis vīna atmosfērai, un krūzes forma, kas neveicina aromāta saglabāšanu, arī nav laba augstas klases dzirkstošajam vīnam, tāpēc šāda veida tasi izmanto, lai atnestu svaigu, dzīvīgu, vienkāršu un augļu parasto dzirkstošo vīnu.
Deserta vīna glāze
Garšojot saldākus vīnus pēc vakariņām, izmantojiet šāda veida īsas formas vīna glāzi ar īsu rokturi apakšā. Dzerot liķieri un deserta vīnu, tiek izmantots šāda veida glāze ar aptuveni 50 ml. Šāda veida stiklā ir arī dažādi nosaukumi, piemēram, Porter Cup, Shirley Cup, un daži cilvēki šī kausa īsā auguma dēļ to sauc par krūzes taisno atveri kā poniju.
Nedaudz nodalītā lūpa ļauj mēles galam būt garšas priekšgalam, labāk baudot vīna augļus un saldumu, kad jūs ļaujaties kādam no takas rezerves ostas ar grauzdētām mandelēm, kas izceļas ar apelsīnu kaislības un pikantuma pieskārienu, kad jūs sapratīsit, cik svarīgas ir šī dizaina detaļas.
Tomēr, kaut arī ir tik daudz sarežģītu krūzīšu, ir tikai trīs pamata tases - sarkanvīnam, baltajam vīnam un dzirkstošajam vīnam.
Ja jūs apmeklējat oficiālas vakariņas un atklājat, ka pēc sēdēšanas pie galda ir 3 vīna glāzes, jūs varat tās viegli atšķirt, atceroties formulu, tas ir - sarkanu, lielus, baltus un mazus burbuļus.
Un, ja jums ir tikai ierobežots budžets, lai iegādātos viena veida kausu, tad pirmais kauss, kas minēts rakstā - Bordo kauss būs daudzpusīgāka izvēle.
Pēdējais, ko es gribu pateikt, ir tas, ka dažas krūzes bieži ir veidotas ar estētikas rakstiem vai krāsām. Tomēr šāda veida vīna glāze nav ieteicama no vīna degustācijas viedokļa, jo tas ietekmēs novērojumu. Paša vīna krāsa. Tātad, ja vēlaties parādīt savu profesionalitāti, lūdzu, izmantojiet kristāldzidru stiklu.
Pasta laiks: 22.-2022. Marks