Kopsavilkums: Ķīnā, ASV un Vācijā cilvēki joprojām dod priekšroku vīniem, kas aizzīmogoti ar dabīgiem ozolkoka korķiem, taču pētnieki uzskata, ka tas sāks mainīties, atklāts pētījumā.
Saskaņā ar vīna pētījumu aģentūras Wine Intelligence apkopotajiem datiem Amerikas Savienotajās Valstīs, Ķīnā un Vācijā dabiskā korķa (Natural Cork) izmantošana joprojām ir dominējošā vīna aizvēršanas metode, kurā aptaujāti 60% patērētāju. Norāda, ka dabīgā ozola aizbāznis ir viņu iecienītākais vīna aizbāžņu veids.
Pētījums tika veikts 2016.-2017.gadā, un tā dati iegūti no 1000 regulāriem vīna dzērājiem. Valstīs, kas dod priekšroku dabīgiem korķiem, Ķīnas vīna patērētāji visvairāk skeptiski vērtē aizskrūvējamos vāciņus, un gandrīz trešdaļa aptaujāto cilvēku teica, ka viņi nepirktu vīnu pudelēs ar skrūvējamu vāciņu.
Pētījuma autori atklāja, ka Ķīnas patērētāji dod priekšroku dabīgiem korķiem, kas lielā mērā ir saistīti ar tradicionālo franču vīnu, piemēram, Bordo un Burgundijas, spēcīgo sniegumu Ķīnā. “Šo reģionu vīniem dabīgā ozola aizbāznis ir gandrīz kļuvis par obligātu atribūtu. Mūsu dati liecina, ka Ķīnas vīna patērētāji uzskata, ka skrūvējamais aizbāznis ir piemērots tikai zemas kvalitātes vīniem. Ķīna Pirmie vīna patērētāji bija pakļauti Bordo un Burgundijas vīniem, kur bija grūti pieņemt skrūvējamu vāciņu izmantošanu. Tā rezultātā Ķīnas patērētāji dod priekšroku korķim. No aptaujātajiem vidēja un augstākās klases vīna patērētājiem 61% dod priekšroku vīniem, kas aizzīmogoti ar korķiem, bet tikai 23% pieņem vīnus, kas noslēgti ar skrūvējamiem vāciņiem.
Decanter China arī nesen ziņoja, ka dažiem vīna ražotājiem Jaunās pasaules vīna ražotājvalstīs arī ir tendence mainīt skrūvējamos aizbāžņus pret ozolkoka aizbāžņiem, jo šī Ķīnas tirgū tiek dota priekšroka, lai apmierinātu Ķīnas tirgus vajadzības. . Tomēr Wine Wisdom prognozē, ka šī situācija Ķīnā var mainīties: “Prognozējam, ka cilvēku iespaids par aizskrūvējamiem aizbāžņiem laika gaitā pamazām mainīsies, jo īpaši Ķīna šobrīd arvien vairāk importē Austrālijas un Čīles vīnus no šīm valstīm tradicionāli pudelēs ar skrūvējamiem vāciņiem. ”
“Vecās pasaules vīna ražotājvalstīs korķi pastāv jau ilgu laiku, un to nav iespējams mainīt vienas nakts laikā. Taču Austrālijas un Jaunzēlandes panākumi mums parāda, ka cilvēku iespaidu par skrūvējamiem aizbāžņiem var mainīt. Ir nepieciešams tikai laiks un pūles, lai mainītos, un īsts vēstnesis, lai vadītu reformu.
Saskaņā ar “Wine Intelligence” analīzi, cilvēku izvēle vīna korķiem patiesībā ir atkarīga no konkrēta vīna korķa biežuma. Austrālijā vesela vīna patērētāju paaudze kopš dzimšanas ir saskārusies ar vīnu, kas pildīts pudelēs ar skrūvējamu vāciņu, tāpēc viņi ir arī uzņēmīgāki pret skrūvējamiem vāciņiem. Tāpat Apvienotajā Karalistē ļoti populāri ir skrūvju aizbāžņi, un 40% respondentu teica, ka dod priekšroku skrūvējamiem aizbāžņiem, un šis rādītājs nav mainījies kopš 2014. gada.
Wine Wisdom arī pētīja sintētiskā korķa globālo atzinību. Salīdzinot ar diviem iepriekš minētajiem vīna aizbāžņiem, cilvēku izvēle sintētiskajiem aizbāžņiem vai to atteikšanās nav tik acīmredzama, jo vidēji 60% respondentu ir neitrāli. Amerikas Savienotās Valstis un Ķīna ir vienīgās valstis, kas dod priekšroku sintētiskajiem spraudņiem. No aptaujātajām valstīm Ķīna ir vienīgā valsts, kas vairāk pieņem sintētiskos aizbāžņus nekā skrūvējamos aizbāžņus.
Izlikšanas laiks: Aug-05-2022