Stikla pudeļu un ozolkoka korķu izmantošanai vīna uzglabāšanai ir būtiska nozīme vīna attīstībā, kā arī sniedz iespējas kolekcionējamo vīnu saglabāšanai. Mūsdienās korķa atvēršana ar skrūvējamo korķviļķi ir kļuvusi par klasisku darbību vīna atvēršanai. Šodien mēs runāsim par šo tēmu.
Atskatoties uz vīna attīstības vēsturi, korķa un stikla pudeles kombinācija atrisināja vīna ilgstošas saglabāšanas problēmu un viegli sabojājās. Šis ir pagrieziena punkts vīna vēsturē. Saskaņā ar vēsturiskajiem ierakstiem, jau pirms 4000 gadiem ēģiptieši sāka lietot stikla pudeles. Citos reģionos glabāšanai plaši izmantoja māla traukus, un līdz septiņpadsmitā gadsimta sākumam izmantoja no aitādas gatavotus vīna maisiņus.
1730. gados Kenelms Digbijs, moderno vīna pudeļu tēvs, pirmo reizi izmantoja vēja tuneli, lai paaugstinātu krāsns dobuma temperatūru. Kad stikla maisījums bija izkusis, tā pagatavošanai pievienoja smiltis, kālija karbonātu un dzēstos kaļķus. Smagā stikla vīna pudeles tiek izmantotas vīna rūpniecībā. Vīna pudeles ir izgatavotas cilindriskā formā ērtai uzglabāšanai un transportēšanai. Tā rezultātā Eiropas vīna ražotājvalstis lielos daudzumos sāka izmantot stikla pudelēs pildītu vīnu. Lai atrisinātu stikla trausluma problēmu, Itālijas vīna tirgotāji izmanto salmus, klūgas vai ādu, lai iepakotu stikla pudeles ārpusi. Līdz 1790. gadam vīna pudeļu formai Bordo, Francijā, bija mūsdienu vīna pudeļu embrionālā forma. Turklāt arī Bordo vīns ir sācis milzīgu attīstību.
Lai aiztaisītu stikla pudeli, tika konstatēts, ka var izmantot korķa aizbāzni Vidusjūras reģionā. Tikai septiņpadsmitā gadsimta vidū ozola korķi patiesi tika saistīti ar vīna pudelēm. Jo ozola korķis nemanāmi atrisina ļoti pretrunīgu problēmu: vīna vīns ir jāizolē no gaisa, bet tas nevar pilnībā bloķēt gaisu, un vīna pudelē ir jāieplūst gaisa pēdas. Šādā “slēgtā” vidē vīnam ir jāveic smalkas ķīmiskas izmaiņas, lai vīns būtu aromātiski bagātāks.
Daudzi draugi, iespējams, nezina, ka mūsu senči, lai spētu atrisināt vienkāršo vīna pudeles mutē iebāztā korķa problēmu, ir centušies visu iespējamo. Beigās atradu instrumentu, ar kuru var viegli ieurbties ozolā un izņemt korķi. Saskaņā ar vēsturiskiem ierakstiem šis rīks, kas sākotnēji tika izmantots ložu un mīksto pildījumu izņemšanai no pistoles, nejauši tika atklāts, ka tas var viegli atvērt korķi. 1681. gadā tas tika aprakstīts kā “tērauda tārps, ko izmanto, lai no pudeles izvilktu korķi”, un oficiāli to sauca par korķviļķi līdz 1720. gadam.
Ir pagājuši vairāk nekā trīs simti gadu, un stikla pudeles, korķi un korķviļķi vīna uzglabāšanai ir nepārtraukti pilnveidoti un pilnveidoti katru dienu. Lielākajā daļā vīna ražošanas apgabalu tiek izmantoti arī atšķirīgi pudeļu veidi, piemēram, Bordo un Burgundijas pudeles. Vīna pudeles un ozolkoka korķi nav tikai vīna iepakojums, tie ir integrēti vīnā, vīns tiek izturēts pudelē, un vīna aromāts aug un mainās ik mirkli. Tā ir sapņaina un gaidoša. Paldies. Pievērsiet uzmanību jaunākajiem vīniem un ceriet, ka mūsu raksta lasīšana sniegs jums apgaismību vai ražu.
Izlikšanas laiks: Nov-03-2021