Es uzskatu, ka visiem, kas dzer viskiju, ir šāda pieredze: kad es pirmo reizi ienācu viskija pasaulē, es saskāros ar plašu viskija jūru, un es nezināju, kur sākt. Pērkons ”.
Piemēram, viskijs ir dārgi pirkt, un, pērkot to, jūs redzat, ka jums tas nepatīk vai pat aizrāvās asaras, kad to dzerat. Tam ir neskaitāmi piemēri. arī remdēs savu aizraušanos ar viskiju.
Vai vēlaties iegādāties viskiju desmitiem dolāru?
Sākumā mūsu darbiniekiem mēs noteikti vēlējāmies izmēģināt viskijus ar pēc iespējas zemākām cenām, piemēram, Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label utt. Mēs varam sākt ar dažiem desmitiem juaņu, kas ir ļoti aizraujoši.
Ja ir jāglābj budžets, tad nav problēmu tos dzert, bet, ja tas ir jāizkopj mūsu interese par viskiju, tad mums ir rūpīgi jāpērk, tikai iedomājieties, ļaujiet draugam, kurš nav pieradis dzert viskiju/garu
Vispārīgi runājot, šāda veida viskijs, kas ir pārāk “sākuma līmenis”, nepietiekama novecošanās laika dēļ mēdz izraisīt neapstrādātas vīna saraustīto sajūtu un alkohola spoku, un kopējais līdzsvars ir salīdzinoši slikts. Lai arī ir īru viskiji (piemēram, Tullamore), kas pēc trīskāršas destilācijas ir ļoti “tīri” un “līdzsvaroti”, vairāk no tiem ir Džeka Daniela melnā etiķete, kas ir ļoti rupja un dūmakaina. Ievērojami ”zemi gadi.
Stikla pudele
Īpaši es atceros, ka iepriekš redzēju, ka daži draugi iekļuva bedrē, jo “lielie puiši” teica, cik bagāta ir viskija garša. Tā kā dažādos vīna pārskatos ir daudz augļu un desertu, viņi kļūdaini domā, ka viskijs ir ļoti “augļu vīns”, vienlaikus pilnībā ignorējot faktu, ka tas ir gars ar alkohola saturu 40 vai vairāk.
Iedomājieties, ka turiet šīs cerības, atveriet sarkanā laukuma pudeli, un vienā kumelī nav augļu, tas viss ir dūmakains, un, starp citu, jūs arī nobijies no garu stipruma, un pastāv liela varbūtība, ka jūs tieši pārliecināsit atmest.
Lai nobaudītu garšu, ir nepieciešams laiks. Kad mēs pieradīsim dzert, mēs, protams, iemācīsimies “filtrēt” alkohola aromātu, lai “baudītu” šīs garšas, bet sākumā mūsu uzmanību bieži pilnībā absorbē alkohols. Tas ir tikai salīdzinoši runājot, lēti vīni ir sausāki ķermenī, un tie var būt grūti iekļūt, augļu aromāts ir vairāk nomākts, un ir grūtāk iegūt pozitīvas atsauksmes, ka “es dzēru šo garšīgo garšu”.
Stikla pudele
Vai vēlaties izmēģināt mucas stiprumu?
Lai arī mucas stipruma viskijs ir daudzu entuziastu iecienītākais, es personīgi domāju, ka mucas stiprums ir vīns ar pārāk acīmredzamu personību, un Xiaobai nav ieteicams to viegli izmēģināt.
Mucas stiprums attiecas uz viskiju ar oriģinālās mucas alkohola izturību. Šāda veida viskijs ir pabeigts ozolkoka mucās pēc nogatavināšanas, bez atšķaidīšanas ar ūdeni tas ir tieši iepildīts pudelēs ar spirta stiprību mucā. Tā kā tā ir augsta alkohola satura, vīna aromāts būs intensīvāks, ko ļoti pieprasa visi.
Kā piemēru ņemiet vērā labi uzņemtu Springbank Genting 12 gadus vecu mucas spēku. Tā alkohola saturs aptuveni 55% piešķir tam gludu krēmīgu un augļu garšu, un tam ir arī labi maigi kūdras dūmi. līdzsvars. Tomēr augstāks alkohola saturs arī samazina viskija dzeršanas vieglumu attiecīgi, iegūstot augstāku “slieksni”, kas nav ļoti draudzīgs Sjaobai.
Turklāt, ja viskija degustācijas sistēma nav izveidota, tā, iespējams, nespēs atšķirt tik daudz smalku garšu vienlaikus.
Ja jūs satiekat draugu, kuru interesē kūdras viskijs un izvēlaties Laphroaig 10 gadu mucas stiprumu, personība ir acīmredzama, un spēcīgā kūdras garša caur augsto spirta mucas stiprumu, jūsu mēli var ietekmēt spēcīgā kūdras garša un nomāc kūdras smakas slāņošanos.
Vai vēlaties iegādāties “plaši pazīstamu” vīnu ar augstu cenu?
Tā kā nav ieteicams iegādāties pārāk lētu viskiju, vai es varu iegādāties kādu labi zināmu vīnu ar augstu cenu?
Šajā jautājumā, ja jūsu līdzekļi ir salīdzinoši bagātīgi, tad tas, protams, nav problēmu, bet, ja jūsu finansiālais stāvoklis neļauj jums pirkt un pirkt bez jebkādiem skrupuliem, jums, iespējams, būs jāpārdomā par šo jautājumu uzmanīgi.
Daži vīni ar augstu cenu ir ļoti gludi mutē, un tos var izdzēst no tā “augstā vintage” neatkarīgi no tā, kāda pakāpe. Bet ir daži vīni ar augstu cenu, kurus cilvēki mīl viņu unikālo garšu dēļ vai tāpēc, ka viņi ir tik iekļaujoši un daudzveidīgi. Kā jau minēts iepriekš, Xiaobai līmeņa lēciens var būt pārāk liels, un nav iespējams atšķirt jauktu vīnu ar augstu vintage/labi sajaukto vīnu.
Vēl viens iemesls ir tas, ka Xiaobai nevarēs labi spriest par premium līmeni un, visticamāk, iegādāsies impulsu pirkumus pēc mārketinga rezultātu redzēšanas, jo viņš nezina “cenu”, kas šiem vīniem “vajadzētu būt”.
Turklāt, tā kā tas ir pazīstams vīns, Xiaobai, visticamāk, pārāk daudz paļaujas uz citu novērtēšanu. Lai arī daudzu Wei draugu novērtējumi ir salīdzinoši objektīvi, taču galīgajā analīzē tie ir subjektīvi komentāri. Jebkurš viskijs, tikai pēc tam, kad to esat izdzēris personīgi, varat zināt, vai tas ir piemērots jums.
Ja jūs klausāties, ko visi saka, iztērējiet daudz naudas dārgai pudelei un secināt, ka, ēdot malkojot, jūs neesat tik apmierināts, tad šī zaudējuma sajūta var kļūt par šķērsli viskija pudeles iegādei.
Vai vēlaties mēģināt koplietot pudeles?
Viskija cienītāju vidū daudzi cilvēki mēģinās dalīties pudelēs. Vai tas ir piemērots Xiaobai?
Šeit es personīgi domāju, ka tas ir piemērojams. Galu galā visu vīna pudeli dzeriet ilgu laiku. Ja jūs sastopaties ar kaut ko tādu, kas neatbilst jūsu gaumei, tas prasīs ilgāku laiku. Ja mēs izvēlamies dalīties pudelē, mums būs nepieciešams mazāks sākuma kapitāls, un pat ja mēs uzkāpsim uz pērkonu, mēs nejutīsimies tik satraukti.
Īpaši tie labi zināmie iepriekš minētie vīni ar augstu cenu, ja jums patiešām šķiet, ka “tāpēc, ka es neesmu piedzēris vārdus un vīnu veidus, kurus garāmgājēji ir pazīstami, tāpēc man ir neērti teikt, ka es mācos dzert viskiju”, tad es uzkrāju pēc tam, kad esat ieguvis zināšanas par viskiju, dodieties uz pudeli, kas maksā par zīmolu, un tas pats par sevi ir zināms, vai tas ir tas, vai tas ir tas, vai tas ir vīns, kas ir vērts, un tas ir tas, cik vērtīgs ir tas, cik vērtīga ir tā, cik liela ir tā, cik liela ir tā, cik liela ir cena, kas ir cena, kas ir vērts, ir tā, cik liela ir tā, cik liela ir tā, cik liela cena ir tā, cik liela cena ir cena, kas ir cena, kas ir cena, kas ir cena. vai nē. Pērciet visu pudeli.
Vai man vajadzētu atteikties no šīs spirta rūpnīcas, kad dzertu viskiju, kas man nepatīk?
Daudzos gadījumos daudzos produktus vīna darītavas produktu līnijā vienmēr ir saistīti ar dažām “asinīm”, tāpēc aromāts var būt liela līdzība. Tomēr vīna darītavai var būt arī vairākas dažādas produktu līnijas vai ļoti atšķirīgi rezultāti, ņemot vērā dažādos izmantotos sajaukšanas koeficientus.
Piemēram, vairāku produktu līniju garša zem Buchlady ir ļoti atšķirīga.
Laddie ir gluži kā pudeles krāsa, ļoti maza un svaiga, un, lai arī Port Charlotte un Octomore ir augsta kūdra, Portijas augstā tauki un kūdra uz kūdras briesmoņa sejas, ieejas sajūta ir ļoti atšķirīga.
Līdzīgi, Laphroaig 10 gadi un mācība, kaut arī viņi var nobaudīt asins attiecības, bet ieejas radītā sajūta ir pilnīgi atšķirīga.
Tāpēc es personīgi iesaku draugiem nepadoties vīna darītavai, jo viņiem nepatīk parastā vīna garša. Jūs varat dot tai vairāk iespēju, daloties pudelēs vai degustācijas sesijās, un izturēties pret to ar atvērtāku prātu, lai nepalaistu garām daudz skaistu garšu.
Vai ir viegli iegādāties viltus viskiju?
Tradicionālie viltotie vīni galvenokārt tiek uzpildīti ar īstām pudelēm vai vīna etiķešu imitācijām no iekšpuses uz ārpusi. Personīgi es domāju, ka situācija ar viltus vīnu tagad ir daudz labāka. Lai gan tas nenozīmē, ka nav, bet dažas galvenās viskija tirdzniecības platformas joprojām ir ļoti stingras kanālu un uzticības ziņā.
Bet pēdējos divos gados ir bijusi arī jauna uzmanības centrā, tas ir, “makšķerēšana nemierīgos ūdeņos”. Pirmais, kas izturas pret Brunt, ir pseido-japāņu. Sakarā ar Skotijas likumu noteikumiem, viena iesala viskiju var eksportēt tikai pēc pildīšanas pudelēs, nevis ozolkoka mucās vai bez taras, bet sajauktais viskijs nav ierobežots ar to, tāpēc dažas spirta rūpnīcas importē Skotijas vai Kanādas viskiju. Viskijs bez taras, sajaukts Japānā un pildīts pudelēs vai izturēts aromātu mucās, pēc tam uzvelciet uz Japānas viskija vāciņa.
Ko iesācēji var dzert?
Personīgi, kad mēs tikko sākam darbu, mēs varam izvēlēties dažus pamata iesala viskijus, kurus Vei draugi augstu novērtē, piemēram, gaismas un ziedu Glenfiddich 15 gadus veci, un Balvenie 12 gadus vecā dubultā mucas ar bagātīgiem žāvētiem augļiem, salds un smaržīgs. Bagātais Dalmore 12 gadi, kā arī bagātīgā un karstā Taisca vētra.
Šie četri modeļi ir ļoti gludi, ērti iekļūt un vienlaikus pieejami, tāpēc es personīgi domāju, ka tie ir ļoti piemēroti iesācējiem.
Pirmie trīs ir slaveni ar savu saldumu, maigumu, bagātīgajiem slāņiem un ilgu pēcgaršu. Pat draugi, kuri nav pieraduši dzert garu, var novērtēt tā bagātību un vieglumu dzeršanu.
Tasca Storm ir kūpināta viskija pārstāvis. Lai arī kūpināta kūdra izklausās mazliet smagi, tā smaržo pēc dūmiem un garšvielām, bet ieeja ir ļoti gluda. Es ticu, ka, dzerot to, jūs to uzreiz dzersit. pieredze.
Faktiski, tik daudz sakot, vissvarīgākais viskija iesācējam ir uzzināt vairāk par viskiju, klausīties citu viskija cienītāju attiecīgo pieredzi un būt neatlaidīgai un drosmīgai sirdij, lai izpētītu (protams, ir nepieciešama nedaudz naudas), tā sauktā daudzu gadu meita ir kļuvusi par mātes likumu. Kā mazs balts jūs kādu dienu kļūsit par lielu priekšnieku, kurš ir pazīstams ar viskiju!
Es novēlu jums laimīgu dzērienu, uzmundrināt!
Pasta laiks: novembris-07-222